Top 4 dinge voedingkundiges kyk vir `n voedseletiket

Die meeste dieetkundiges stem saam dat baie van die bygevoegde suiker is `n groot no-no. "Baie pre-verpak items bevat meer suiker vir ekstra geur, verlengde raklewe, en as `n vet vervanger," sê Gisela Bouvier, RDN. Terwyl jy sal waarskynlik nie verbaas wees om hierdie te vind in lekkergoed, koekies, en koeldrank wees, toegevoegde suiker kan ook skuil in jou spaghetti sous, "proteïen" bars, en speserye soos tamatiesous en braai sous. (Hier is `n paar ander verrassende suiker bomme jy moet bewus wees van.)

"Te veel suiker in die dieet kan lei tot gewigstoename en verhoog jou risiko vir diabetes en hartsiektes, "sê Bouvier. Sy wys daarop dat navorsing het bevind dat 1 in 10 mense kry 25% van hul daaglikse kalorieë uit suiker-en dat diegene in die swaar kamp suiker is meer as twee keer meer geneig om te vroeg te sterf as gevolg van hartsiektes in vergelyking met diegene wat hul bykomende suikerinname te beperk tot minder as 10% van die totale kalorieë.

Uitzoeken hoeveel suiker bygevoeg is OK kan `n bietjie verwarrend wees, maar die American Heart Association bied `n goeie riglyn: Nie meer as die helfte van jou daaglikse diskresionêre kalorieë (maw behandel) moet kom van suiker. Vir die meeste Amerikaanse vroue, wat vertaal na ongeveer 100 kalorieë per dag, of 6 teelepels sugar- vir mans, dit is 150 kalorieë of 9 teelepels.

New Van Voorkoming Premium: 5 Eye Simptome Jy moet nooit ignoreer

Op die oomblik is, sal jy nie eintlik vind bygevoegde suiker gelys op `n voedseletiket. Jy sal net sien totale gram suiker, wat die soort wat natuurlik is gevind in `n paar items soos vrugte sluit. Dit is aan die verander, te danke aan `n nuwe FDA reël, wat grootliks in werking sal gaan in 2017. In die tussentyd, moet jy aandag gee aan totale gram suiker en ook ondersoek instel na die lys bestanddele. En onthou, meer suiker te gaan deur baie verskillende name: "Wees op die uitkyk vir verskeie vorme, insluitende dekstrose, koring stroop, heuning, rottang kristalle, maltose, sukrose, en fruktose," sê Bouvier ( `n blik op hierdie lys van 56 name suiker gaan deur).

Hierdie is nuuswaardig is in die afgelope jaar, en vir goeie rede. Gedeeltelik gehidrogeneerde olies, aka transvette, "Is die ergste soort vet wat jy kan eet, want hulle verhoog LDL (slegte) cholesterol en laer HDL (goeie) cholesterol," sê Bouvier. Hulle verhoog jou risiko van die ontwikkeling van hartsiekte en beroerte, en hulle is ook gekoppel aan `n verhoogde risiko van tipe 2-diabetes.

Terwyl sommige vervaardigers hulle het uitgefaseer, Adrienne Youdim, besturende direkteur, die direkteur van die Sentrum vir gewigsverlies en Voeding in Beverly Hills, waarsku dat transvette is nog gevind word in baie verpak snacks en gebak. Die ideaal is dat jou inname van hierdie nul, maar jy moet weet dat dit moontlik is om "0 gram" sien op `n etiket, selfs wanneer `n voedsel steeds bevat `n klein hoeveelheid. Dit is waarom dit is ook die moeite werd om te lees die bestanddele list- as jy sien "gedeeltelik gehidrogeneerde olies," dis die veiligste om te slaag. (Hier is ` 8 maniere wat jy nog eet trans vet wanneer jy dink jy nie.)

In teenstelling met transvette, wat jy nodig het `n paar versadigde vet-maar jy het nie `n baie nodig. En terwyl `n paar onlangse studies het voorgestel dat versadigde vette het onregverdig gedemoniseer, die meeste voeding kundiges beweer dat minder is beter. "Minder as 10% van jou totale kalorieë moet kom van versadigde vette," sê Lisa Dierks, RDN, well dieetkundige bestuurder by die Mayo Clinic Healthy Living Program in Rochester, Minnesota. "versadigde vette vervang moet word met mono of poli-onversadigde vette, wat help om LDL cholesterol te verlaag en voorkoms van `n hart gebeure te verminder. "(Hierdie 6 resepte uit Voorkoming Premium het die perfekte balans van `n gesonde versadigde vette.)

Hoë inname kan lei tot hoë bloeddruk, wat `n groot risikofaktor vir kardiovaskulêre siekte, beroerte en nier siektes. En selfs as jy selde haal `n soutpot, is jy waarskynlik te veel. "Sowat 70% van die natrium meeste van ons kry kom van verwerkte voedsel," sê Glockner. "Die huidige dieetriglyne aanbeveel dat gesonde volwassenes natrium-inname moet beperk tot 2300 mg-of ongeveer een teelepel sout per dag."

Die grootste sondaars is geneig om `n lekker snack items en sop wees, sê Noni Vaughn-Pollard, `n geregistreerde voeding en dieetkunde tegnikus wat werk met die Foodstand app.

Nagaan natrium-inhoud op voedseletikette is van kardinale belang-maar so is aandag te skenk aan porsiegroottes. "Te dikwels mense lees die Nutrition Facts sonder om te besef dat die inligting is gebaseer op die porsiegrootte wat aan die bokant van die etiket," sê Stephanie Dunne, RDN, `n geïntegreerde en funksionele voeding spesialis in New York City. `N blikkie sop, byvoorbeeld, kan sê dat dit bevat 33% van die Daily Value vir natrium, wat nie so sleg klink. Die probleem, natuurlik, is dat die meeste van ons eet die hele blikkie sonder om te besef dat dit bevat twee porsies. Wat jy nodig het om die natrium (of vet of suiker) inhoud van die aantal porsies wat jy eintlik gaan eet vermeerder, sê Dunne. (Hier is wat gebeur wanneer `n vrou geëet hawermeel vir ontbyt elke dag vir `n maand.)