Is bevrore broccoli so gesond as vars?

Dit net in die vrieskas paadjie: Bevrore broccoli kan nie aan vars omdat dit die ensiem ontbreek myrosinase, wat help skep `n antioksidant wat inflammasie en kanker veg.

Maar as jy bevrore voedsel dink die vars dinge sal net nie laaste te koop, weet dit: Verhit skokkende kan jou produkte te hou langer vars. Na die toets, ons boere se mark aarbeie, broccoli, groenbone, en seldery outlasted diegene wat ons het nie skok deur `n volle 4 dae.

Hier is hoe om dit te doen:

• Vul `n groot pot met warm water uit die kraan.
• Dompel enige tipe van produkte in die water vir 3 tot 5 minute.
• Dis dit! Droë, winkel, en geniet jou nuwe geskok kos vir dae.

Soos vir jou subzero stapelvoedsel, `em nog net gooi. Jy kan die voedingstowwe te kry terug by die koppel dit met `n voedsel ryk aan myrosinase, volgens `n Universiteit van Illinois studie. Ons wil dit met radyse, mosterd, en arugula.