Koper wat voedseletikette te lees is dunner

Mense - veral vroue - wat lees voedseletikette terwyl hulle kruideniersware winkel is dunner as mense wat nie doen nie, `n nuwe studie bevind. Vroue wat voedingswaarde etikette nagegaan geweeg wat beloop byna 9 pond minder as diegene wat nie.

Die internasionale span wetenskaplikes ontleed meer as 25.000 waarnemings oor gesondheid, eet en inkopies gewoontes van die Amerikaanse Nasionale Gezondheidsenquête. Onder die data wat ingesamel is, was antwoorde oor lees voedingswaarde inligting in supermarkte - as mense gedoen het en hoe dikwels.

"Eerste ontleed ons wat die voedingswaarde etiket lees by die aankoop van voedsel, en dan het ons verhuis na die verhouding met hul gewig," studie hoofskrywer Maria Loureiro, van die Universiteit van Santiago de Compostela, in Spanje, het gesê in `n universiteit nuusvrystelling.

Voeding etikette vertel verbruikers hoeveel kalorieë vervat in `n voedsel gedeelte, asook vlakke van natrium, vette, suikers, proteïene, dieetvesel en sleutel vitamiene en minerale.

Die studie het bevind groot verskille tussen die mense wat voedseletikette en diegene wat nie kan lees. Rokers, hulle opgemerk, betaal bietjie aandag aan die voedingswaarde inligting oor kos.

"Hul lewenstyl behels minder gesonde gewoontes en, as gevolg daarvan, kan dit die geval dat hulle nie so bekommerd oor die voedingswaarde van die kos wat hulle eet, volgens ons resultate wees," het die navorsers voorgestel.

Mense wat in stede woon, was die mees versigtig lees voedseletikette. Mense met `n hoë skool en die kollege opvoeding ook meer aandag aan voeding etikette. Vyftig-agt persent van die mense het die tyd om etikette te lees, in vergelyking met 74 persent van vroue. Wit vroue wat in stede woon lees voedseletikette meestal, die studie het bevind.

"In die algemeen is die verband impak is hoër onder vroue as mans. Op gemiddelde, vroue wat die voedingswaarde inligting lees `n liggaamsmassa-indeks [ `n meting van liggaamsvet gebaseer op gewig en lengte] van 1,48 punte laer, terwyl die verskil is net 0,12 punte in mans, "sê Loureiro. "Ons weet dat hierdie inligting kan gebruik word as `n meganisme om vetsug te voorkom.

"Ons het gesien dat diegene wat voedseletikette te lees is diegene wat in stedelike gebiede woon, diegene met ... `n hoë onderwys," het sy bygevoeg. "Daarom, veldtogte en openbare beleid kan ontwerp word om die gebruik van voeding etikettering op spyskaarte by restaurante en ander openbare instellings vir die voordeel van diegene wat gewoonlik eet uit bevorder."

Die studie is gepubliseer in die joernaal landbou-ekonomie.