Die beste rede ooit om meer carbs eet

Vesel is `n voeding superster, die vermindering van die risiko van alles van beroerte om hoë cholesterol om hartaanval. Maar is die vesel wat jy kry van frambose so goed soos die ruvoer in jou quinoa? Blyk, no. `N Nuwe papier in die American Journal of Epidemiology dui daarop dat nie alle vesel bronne gelyk geskape is.

Navorsers in Suid-Korea uitgevoer `n reuse-analise van voorafbestaande studies op veselinname, die ondersoek van die dieet en gesondheid van meer as 900,000 mense wêreldwyd. Hul primêre bevinding was dat mense wat geëet het `n hoë-vesel dieet ( `N gemiddeld van 27 gram per dag) was 23% minder geneig om te sterf van enige oorsaak as diegene wat `n lae-vesel dieet (daagliks sowat 15 gram) geëet.

Maar die voordele is nie eweredig versprei oor die raad. Die skrywers het ook bevind dat die vesel van graan lyk die meeste beskermende krag hê: Volgraan soos hawer, koring, gars, en broodmanna wys `n merkbare skakel na totale sterftesyfer verlaag. Groente het in `n beslote tweede. Maar vesel van vrugte bronne het absoluut geen skakel na `n sak risiko van dood.

Volgens Nicola McKeown, `n wetenskaplike by Tufts Universiteit se USDA Human Nutrition Research Centre on Aging, is dit moontlik dat vakke in die studies net geëet meer korrels as enigiets anders, wat die resultate sal skeef na `n positiewe voordeel van graan, maar nie vrugte wys.

Maar, sê sy, "ander studies het hoër verbruik van graan vesel gekoppel aan afname in die risiko van chroniese siekte." Navorsing het ook uitgesonder graan bo ander vesel bronne in die stryd teen `n beroerte en tipe 2-diabetes. Selfs eie navorsing McKeown se het bevind dat graan vesel uniek is gekoppel aan laer vlakke van liggaamsvet en abdominale vet.

Maar beteken dit moet jy vrugte vermy? Natuurlik nie. Ongeag die meriete as `n vesel bron, vrugte steeds lewer wanneer dit kom by die vitamiene, minerale, antioksidante, en lekker van. En dit is mooi soet.