26 Voedselvergiftiging behandeling metodes

As jy ophou om te dink oor die kos wat jy eet-waar dit begin het, hoe het dit vir julle en alles wat gebeur het langs die pad-dit is redelik ongelooflik dat ons voedselvergiftiging nie meer dikwels kry. Die feit is, ons liggame is gewoonlik in staat om van die hantering van die meeste van wat ons inneem. Daar is `n paar onbreekbare reëls egter wanneer dit kom by die voedselveiligheid. Neem kortpaaie met dié reëls kan jammer wees. Byvoorbeeld, die eet van rou of halfgaar vleis of pluimvee, geniet onbehoorlik gewas vrugte en groente, buitekant in die son warm aartappelslaai, en smul aan `n gasheer van ander kos kan die deur oop te maak om `n potensieel lewensgevaarlike geval van voedselvergiftiging. Ten spyte van goed-gepubliseerde riglyne oor veiligheid en inspeksies kos by restaurante en kos-verwerking sentrums, regering Navorsers beraam dat die Amerikaners het elke jaar 76.000.000 voedseloordraagbare siektes, stuur 325,000 mense by die hospitaal en die doodmaak van 5000 in die Verenigde State.

Selfs nie-lewensbedreigende gevalle van voedselvergiftiging kan maak dat jy voel ellendig, wat lei tot duiseligheid, kieskeurig nie, diarree, braking, abdominale krampe, hoofpyn, en koors. (Hier is 4 tekens wat jy het voedselvergiftiging.) Toxic bakterieë kry in voedsel in `n verskeidenheid van maniere, oor die algemeen as `n gevolg van onvoldoende kook of verwerking. In elk geval, een keer in jou, hierdie slegte foute aanval jou ingewande. Vir `n dag of so, voel jy is wat ellendig as jou liggaam terug gevegte. Hier is deskundige-aanbeveel voedselvergiftiging behandeling idees om jou liggaam terugkeer na normaal help.

Vul op Fluids

Die bakterieë irriteer jou derm en die sneller `n groot deel van die vloeistof verlies van diarree, braking, of beide. Drink baie vloeistowwe om ontwatering te voorkom. Water is die beste, gevolg deur ander duidelik vloeistowwe soos appelsap, sous, of bouillon. Koeldrank is okay, ook as jy hulle drink plat, sê Gale Maleskey, MS, RD. Anders, kan die karbonering verder irriteer jou maag. Defizzed Cola en gemmerlim sal ook los jou maag-net kies die geur wat jy verkies. Kry die borrels uit koeldrank vinnig deur heen en weer tussen twee glase skink die koeldrank, dui sy gesê.

Sluk `n bietjie, Stadig

Probeer om sluk af te veel op een slag kan meer braking veroorsaak, sê Maleskey.

vul Elektroliete

Braking en diarree kan spoel uit belangrik elektroliete-kalium, natrium, en glukose. Kenners stel voor dat jy dit te vervang deur die genot van kommersieel bereid elektroliet produkte soos Gatorade. Of probeer hierdie rehidrasie resep: Meng `n koppie vrugtesap (vir kalium) met 1/2 teelepel heuning of stroop (vir glukose) en `n knippie tafelsout (vir natrium).

Moenie inmeng met Progress.

Jou liggaam is besig om die giftige organisme uit te spoel, verduidelik Daniel C. Rodrigue, MD. In sommige gevalle kan neem antidiarrheal produkte (soos Imodium, Kaopectate, en Lomotil) inmeng met jou liggaam se vermoë om die infeksie te beveg. So bly weg van hulle en laat die natuur sy loop moet neem. As jy voel dit is nodig om iets te behandel jou voedselvergiftiging te neem, raadpleeg eers jou dokter.

Hervestig Bland Foods

Gewoonlik binne `n paar uur `n dag nadat die diarree en braking het bedaar, sal jy gereed vir `n paar "regte" kos wees. Maar gaan maklik. Jou maag is swak en geïrriteerd. Kenners raai wat begin met maklik verteerbare kos. Probeer graan, poeding, saltines, of sous. Vermy hoë-vesel, pittige, suur, vetterige, soet, of suiwelprodukte wat die maag verder kan irriteer. Doen dit vir `n dag of twee. Daarna sal jou maag gereed om terug na sy roetine te kry.

Mind jou ertjies en koring

Hulle sê `n greintjie van voorkoming is `n pond genesing werd, en dit kan nooit waarachtiger as wanneer jy te doen het met die nadraai van die eet van bederfde kos wees. Om jouself en veilig teen voedselvergiftiging jou familie hou, onthou dat produkte is baie meer geneig om probleme as pluimvee of beesvleis veroorsaak, volgens die Sentrum vir Wetenskap in die openbare belang is. Maak seker dat jy spoel almal vrugte en groente (peelable of nie): bakterieë op die oppervlak kan binne vervoer word deur `n mes toe sny of kap. En nooit was produseer tot net voor jy van plan is om dit te eet. Klam groente sal vorm en ander mikrobes wat jou siek kan maak koester.

Vermy Fruit garnering

Lief suurlemoen? Jy kan wil om te slaag op die puckery sitrus snye die volgende keer wat jy eet of drink nie. Volgens `n onlangse studie, byna 70% van restaurant suurlemoenwiggies hawe nare kieme van speeksel, vel, en-bah-ontlasting. Die bakterieë kan ontstaan ​​het uit vuil hande, onbesonne hoes en nies, of besmette sny borde en messe. In plaas van die bestel jou drank met `n vrugtige draai, slaan dit of hou individuele pakkies suurlemoensap in jou beursie.

Wanneer `n dokter oor Voedselvergiftiging Bel

Met `n normale geval van voedselvergiftiging, die simptome-krampe, naarheid, braking, diarree, en duiseligheid-verdwyn in `n dag of twee. Ontbied `n geneesheer indien u simptome ook vergesel deur:

• Sukkel om te sluk, praat, of asemhaling
• veranderinge in sig
• spierswakheid of verlamming, veral as dit gebeur na die eet sampioene, geblikte kos, of skulpvis
• Koors hoër as 100 ° F
• Erge braking-jy kan nie hou selfs enige vloeistowwe
• Erge diarree vir meer as `n dag of twee
• Aanhoudende, gelokaliseerde abdominale pyn
• dehidrasie
• bloedige diarree

Verhoed voedselvergiftiging

Jy kan nie altyd blameer die diner regoor die stad vir jou maag probleme. Die waarheid is, sê Rodrigue, baie gevalle van voedselvergiftiging waarskynlik kom uit nalatigheid in jou eie huis. Ten spyte van `n daling van 25% in die aantal Escherichia coli infeksies en `n daling van 41% in shigella infeksies as gevolg van verbeterde regering voedselveiligheid programme, voedsel-oordraagbare siektes eis in ooreenstemming waaksaamheid. Volg hierdie gesonde verstand reëls aansienlik verminder jou kanse van vergiftiging jouself.

Was jou hande met warm water en seep vir ten minste 20 sekondes voor en na die voorbereiding van voedsel om te verhoed dat die verbygaan op bakterieë soos Staphylococcus. Dit is veral belangrik voor en na die hantering van rou vleis en eiers. As jy `n infeksie of `n sny op jou hande, dra plastiek of rubber handskoene. Maak seker dat jy jou gloved hande net so dikwels as jy jou kaal hande sou was was.

Hitte of koue rou kos. Bakterieë kan nie vermeerder bo 150 ° F of onder 40 ° F.

Moenie kos by kamertemperatuur nie verlaat vir meer as 2 uur, en vermy enigiets wat jy vermoed dalk ongevriesde vir so lank eet. Bakterieë floreer in warm proteïen kos gemaak met vleis of eiers, terwyl in-room gevul gebak, dips, aartappelslaai, en dies meer.

Rou voedsel kan bakterieë hawe. Moet nie eet rou proteïen kos soos vis, hoender, vleis of eiers. Vermy sushi, oesters op die helfte dop, Caesar slaai voorberei met rou eiers, en rauwe eggnog. Moenie eiers gebruik as hulle haarlynkrakies-skadelike salmonella bakterieë kan reeds opgestel winkel. Moenie proe koekie deeg rou wat jy gemaak het met eiers. (Deeg kommersieel voorberei koekie is nie `n gevaar kos.)

Moenie gaar seekos nie te koop, soos garnale, as dit vertoon word in dieselfde geval as rou vis.

Koop vars seekos net uit betroubare handelaars wat die produkte behoorlik verkoel of op ys en teen `n konstante temperatuur te hou.

As jy `n ontspannings Fisher en jy jou vangs eet, volg staats-en plaaslike regering aankondigings oor visvang gebiede en frekwensie van verbruik.

Gebruik `n vleis termometer. Cook vleis tot `n vleis termometer plaas in die dikste deel registreer 160 ° F en die pienk verdwyn, hoender met `n been totdat die termometer registreer 170 ° F en daar is geen rooi gewrigte, hoender sonder `n been totdat die termometer registreer 160 ° F, kalkoenfilet tot termometer registreer 170 ° F, ander Turkye (grond of geheel) totdat termometer registreer 165 ° F, en vis totdat dit maklik vlok. Volledige kombuis is die enigste manier om te verseker dat alle potensieel skadelike bakterieë dood gewees het.

Moenie proe-toets kos voor hulle gaar, veral vark, vis en eiers.

Moenie toelaat dat rou vleis sap drup na ander kos. Dit kan besmet anders skadeloos kos.

Gebruik `n aparte kap raad en eetgerei tydens die hantering van rou vleis, en ontsmet dit met warm, seperige water en `n bleikmiddel oplossing na gebruik om kruiskontaminasie te verhoed.

Skrop vrugte en groente deeglik. Skil nonorganic produkte, soos komkommers, en verwyder die buitenste blare van blaargroentes. Skrop kan openers en countertops en altyd skoon uit skeure om bakterieë te verhoed wegkruip en daar groei. Vir al die gebiede wat in kontak kom met kos, gebruik warm water en seep, gevolg deur `n bleikmiddel.

Vervang sponse dikwels en gebruik papier handdoeke te tellers af te vee.

Ontdooi vleis in die yskas. Of ontdooi dit in die mikrogolf en kook dit onmiddellik nadat dit ontdooi. Bakterieë kan vermeerder op kos oppervlaktes terwyl die sentrum is nog gevries. By die gebruik van die mikrogolf te ontdooi, volg die instruksies en laat ten minste 2 duim van die ruimte rondom die item te laat lug te sirkuleer.

Onmiddellik verkoel oorskiet, selfs al is hulle nog warm. Afkoel groot potte kos vinniger deur koel in kleiner porsies.

haal nooit en eet wilde sampioene. Sommige voer gifstowwe wat die senuweestelsel aanval en kan dodelik wees. Pluk wilde sampioene moet gelaat word om die kenners.

smaak nooit-huis geblikte kos voor te kook vir 20 minute. Indien dit nie behoorlik geblikte, kos bevat bakterieë wat `n gevaarlike gifstof kan produseer.

Gebruik jou gesonde verstand en geen kos wat nie ruik of lyk reg nie smaak. Vermy gekraak pype of geswel, ingeduik blikkies of lids- duidelik vloeistowwe wat milky- en blikkies of bottels wat gulp of `n "af" reuk wanneer oopgemaak het omgedraai. Hulle kon gevaarlike bakterieë bevat. Maak seker dat jy hulle versigtig weggooi sodat troeteldiere kom nie in kontak met hulle.

Paneel van Adviseurs

Gale Maleskey, MS, RD, is `n kliniese dieetkundige, voeding opvoeder, en spreker. Sy beoefen voeding berading in Bridgewater, New Jersey, waar sy sien kliënte vir `n wye verskeidenheid van gesondheid probleme.

Daniel C. Rodrigue, besturende direkteur, is `n aansteeklike siekte spesialis by Lexington aansteeklike siektes Consultants in Lexington, Kentucky.