Eet of gooi?

Dit ruik okay. Jy hoef nie enige fuzz sien op dit. So, wat as dit bottel barbecue sous is sit in die agterkant van jou yskas sedert 4 Julie 2003? En dat-ryp bedek lamskotelet wat al koue in jou vrieskas sedert verlede jaar is dit steeds `n goeie, reg?

Video: Voortaan gooi jij nooit meer papaya-pitten weg! | natuurlijke remedie

Daar is altyd iets om iets van onbepaalde ouderdom in jou kombuis wees, en jy kan die versoeking om te snuif, sak, en proe dit dan. Maar nie so vinnig jy kan neem `n risiko wat jy spyt. Elke jaar 76 miljoen Amerikaners val siek met voedselverwante siektes en 5000 doodgaan van hulle, skat die Centers for Disease Control & Prevention. Baie van dié siektes is `n gevolg van onbehoorlike hantering kos by die huis, wat insluit die eet van voedsel wat te veel tyd op die yskas rak spandeer.

Die yskas is nie die enigste probleem spot, óf. Kos wat was in die vrieskas te lank sal jy nie siek maak, maar dit sal beslis nie sy beste smaak. En al ingemaakte en gedroogde kos wat verlede hul eerste gewoonlik is nie `n bedreiging, sal hulle voedingswaarde te verloor met verloop van tyd. (Eet kos uit `n bultende kan egter kan potensieel dodelik wees, want die swelsel bakteriële besmetting kon sein.)

[Sidebar]

"Jy kan nie reken op die oog of ruik om jou te vertel as voedsel veilig is of goed om te eet," sê Elizabeth L. Andress, PhD, `n voedselveiligheid spesialis by die Universiteit van Georgia. Swanger vroue, jong kinders, bejaardes en diegene met verswakte immuunstelsels is veral kwesbaar vir voedselvergiftiging, wat naarheid, braking, diarree, koors, en lyfseer kan veroorsaak.

So slaan die reuk-prod-en-smaak toets, en volg ons gids tot kos vervaldatum veiligheid.

Kos in die yskas

As `n paar items in jou yskas is daar sedert die laaste millennium gewees, jy is nie alleen nie: Wanneer Tennessee State University navorsers loer in die yskaste in 210 huise, het hulle muf, bederf, of verouderde voedsel binne 24% van hulle.

"Baie verbruikers nie verstaan ​​dat terwyl verkoeling vertraag bakteriële groei, beteken dit nie stop nie," sê Janet B. Anderson, RD, `n kliniese professor van voeding en voedsel wetenskappe aan Utah State University, wat, wanneer hulle `n onlangse studie , was geskok om te sien dat 31% van die respondente het geëet oorskiet wat meer as `n week oud was.

Video: Eet jij iets dat over de datum is? | SophieStraalt | Vlog 505

Die eerste stap om te verseker dat die veiligheid van jou kosvoorraad is die dop van wanneer jy gekoop en oop elke item. Een maklike manier is om maskeerband en `n merkpen spaar in die kombuis sodat jy al eetgoed met "gekoop op" en "oop op" datums kan etiketteer. Die volgende stap is om aandag te skenk aan die aanbevole stoor tye. (Kyk bietjie na die Vennootskap vir voedselveiligheid vir `n lang lys.) Maar wees gewaarsku: Dit is gebaseer op yskas temperatuur van 40 grade F en laer iets warmer as dit is `n teelaarde vir bakterieë. In die studie Tennessee State, `n onrusbarende 28% van die yskaste was warmer as 40 grade F. (Vir minder as $ 12, kan jy `n yskas termometer wat jou sal help jy kos hou by die optimale temperatuur koop.)

Sommige verkoelde voedsel het verval datums op hul pakkette. Maar dating regulasies wissel van staat tot staat, en baie produkte kom met geen datum nie. Om verwarring-en moontlik kos te vermy vergiftiging-gebruik die reëls van die duim aan die einde van hierdie artikel.

Kos in die vrieskas

Video: Nindo - Gooi `t gooi `t, kook `t kook `t (Negativ, Keizer, Priester, Sheu de Reus, Bokoesam, Litto)

Solank as wat kos bly bevrore, sal dit veilig is om te eet bly. Die geur en tekstuur kan egter aansienlik versleg met verloop van tyd, sodat jy dalk wil twee keer dink voor jy dit voorsit jou aandete gaste wat 2-jarige lende. Hou ook in gedagte dat bevriesing nie doodmaak bacterie dit net sit hulle aan die slaap vir `n rukkie. Sodra jy dit ontdooi het, volg die riglyne vir verkoelde voedsel.

Soos yskas temperature, kan vrieskas temperature wissel. Die aanbevole tyd stoor aanvaar dat jou vrieskas is ingestel op 0 grade F. Vir elke 5-graad toename in temperatuur, jy moet stoor tyd in die helfte gesny. `N belangrike caveat: As jy die tipe yskas met `n klein vrieskas kompartement binnekant (een wat nie sy eie buitedeur het nie), nie iets te hou in dit langer as `n week, want hierdie vrieskaste kan nie temperature so laag as in stand te hou 0 grade F.

Kos in die spens

Omdat pasta, rys, en ander gedroogde kos nie genoeg vog bevat vir bakterieë om te floreer, en ingemaakte voedsel is lugdigte, spens stoor is ook meer `n kwessie van kwaliteit as veiligheid. Gooi enige blikkies wat roes, lek, of bult, en altyd sit nuut gekoop items op die agterkant van die rak, so jy gebruik maak van die oudste kinders eerste. Pas dan die reëls wat volg. (Tensy anders vermeld, hulle is van toepassing op geopen produkte wat in lugdigte houers nadat opening gehou word.)

Maak nie saak hoe vies jy is, daar is altyd iets om iets wat gly deur jou dating stelsel of nie op enige van die lyste wees. In daardie geval, onthou hierdie mantra: Wanneer jy twyfel, gooi dit uit.