Die versorging van `n buffet ete, veilig

As dit jou beurt om die gesin of die kantoor skare het oor die afgelope vakansie of op ander tye, oorweeg die bediening buffet styl eerder as die aanpak van `n sit-down ete. Daar is net `n paar voedselveiligheid reëls om te onthou.

1. Hou warm kos warm, koue kos koud, en moenie enige kos nie verlaat in die GEVAARSONE (Tussen 41ºF en 140 ° F) vir meer as 2 uur.
2. Hou koue kos koel en gebruik klein porsie bak kos bedien uit die yskas.
3. Vir warm kos, re-hitte klein porsies van die yskas tot die buffet te vul as wat nodig is.
4. "Gereed om te eet" kos met vleis, pluimvee, of suiwelprodukte moet bly in die yskas totdat jy gereed is eet hulle is. Dit sluit pampoen of room-tipe pasteie en koeke met eierwit versiersel.
5. Jy kan laat die meeste rou vrugte en groente, harde kase, vrugte pasteie, koeke sonder eierwit versiersel, en koekies uit vir die grootste deel van die dag.
6. Sny waatlemoen moet uit gegooi word na 2 uur!
7. As jy `n warm, gereed-vir-eet Turkye is te koop, hou dit warm (140 ° F of hoër) tot die versorging van dit. Binne twee ure van die versorging van, sny dit in klein stukkies en plaas in die yskas, ontbloot, totdat cool. Na afloop van die kalkoen is koud, kan jy dit dek.
8. Onthou om jou hande gereeld te was. Was hulle veral nadat jy by die badkamer, die verandering van `n luier, die hantering van rou vleis of pluimvee, of bedien of die eet van voedsel.

Hier is meer in die alledaagse Gesondheid Gesonde Home Centre.