Hoe om meer vesel sluip in jou dieet

So lekker as `n hoë-vesel kosse is, ramings toon dat die meeste volwassenes val ver te kort van die eet van die aanbevole 25 gram. Wat is die big deal? Deur nie te eet genoeg vesel van graan kos, vrugte, of groente op `n daaglikse basis, kort veranderende jy spysverteringstelsel jou liggaam.

Vesel is die deel van `n plant wat liggame nie kan verteer. Daar is twee tipes, oplosbare en onoplosbare, en beide word in plant-gebaseerde voedsel, hoewel dit in wisselende hoeveelhede:

• onoplosbare vesel optree soos besem die liggaam se: Dit vasvang water te help beweeg dinge saam en hou ons gereeld. Onoplosbare vesel is ook `n goeie natuurlike lakseermiddel, want dit voeg grootmaat aan stoelgange en help versag hulle.
• oplosbare vesel is meer soos `n spons en help om deur te dring tot LDL (of slegte) cholesterol. Voedselsoorte wat hoog is in vesel is ook die sleutel tot die handhawing van `n gesonde gewig.

Vesel kan help om die kalorieë in sekere voedselsoorte te verlaag en sekere vesel kan ook help om stadiger hoe vinnig kos verteer word, sodat jy voller kan voel, meer.

Die maklikste manier om die hoeveelheid vesel wat jy kry hupstoot is om die helfte te ruil van die verfynde grane wat jy tans eet met veselryke volgraan, soos `n hoë-vesel ontbytgraan en volgraanbrood, wat die onder grootste bydraers is van vesel tot ons dieet, gevolg deur groente, peulgroente en vrugte. (Maak hierdie verandering geleidelik in die loop van `n paar weke na enige blaas of kramp wat jy mag ondervind met die skakelaar te verminder.) Foods met 5 gram vesel of meer per porsie word beskou as `n uitstekende bronne, terwyl diegene met 3 gram per porsie is beskou as goeie bronne.

Nog `n klein verandering: eet ten minste 2 koppies vrugte en 2 ½ koppies groente elke dag. Wat mag klink soos `n baie, maar as jy dit met iemand te deel onder elk van jou drie etes plus versnaperinge, dit lyk meer uitvoerbaar. En as die produkte wat jy kies het `n eetbare vel, soos aartappels of appels, eet wat ook-die vel is waar die meeste van die vesel leuens (net seker wees om te kies vir organiese produkte wanneer die eet van die vel).

Video: In search for the man who broke my neck | Joshua Prager

Ten slotte, eksperiment om peulgewasse wat jy wil, en probeer dan die toevoeging van klein hoeveelhede tot jou gunsteling sop, slaai, pasta, of roerbraai.