Die waarheid oor vals vesel kosse

As `n kardioloog, het ek lank beskou vesel as `n spesiale wapen in my mediese arsenaal. Dit kan jou risiko van hartsiektes te verlaag deur veertig persent, sny jou kanse van die ontwikkeling van diabetes met byna dertig persent, en aansienlik verminder bloeddruk en die ergste soort cholesterol (LDL).

Maar nie alle vesels gelyk geskape is. In `n poging om hul produkte verskyn meer gesonde en gesonde, het `n paar kos maatskappye begin gebruik "vesel bymiddels." Sommige van hierdie is geïsoleer van natuurlike bronne ander gesintetiseer. Hulle het onnatuurlik klink name, soos inulien, maltodextrin, en polydextrose, om `n paar te noem.

Ek twyfel of hierdie bymiddels dra dieselfde voordele as `n natuurlike vesel-ryke voedsel. As navorsers vind met ander aanvullings, wanneer `n voedingstof uit sy natuurlike voedselbron (of wanneer sy voordelige eienskappe gesintetiseer) verwyder word, kan gesonde effekte te verminder. Voordat jy val vir faux vesel, hou die volgende in gedagte:

1. Wees skepties oor verpakking hype. Kyk na die bedrag van totale dieetvesel gelys op die voedingstowwe paneel (oplosbare en onoplosbare is ewe gesonde), gaan dan die bestanddeel lys om te sien waar dat vesel vandaan kom. Hoe meer werklik en herkenbare die bronne, hoe beter is die produk is vir jou.

2. Voeg jou eie vesel. Sprinkel hawer op vakansie gebak, bone voeg tot die winter geregte, of gooi `n handvol van bevrore groen ertjies in sop. (Net `n koppie voeg byna 9 g vesel.)

3. Wees vul vaardig. Wanneer u op reis is of kry te besig om behoorlik te eet, oorweeg `n voedsel vesel aanvulling. Volgens die Nasionale Vesel Raad, Metamucil (wat afgelei is van natuurlike Psyllium doppe) is die enigste merk bewys dat laer cholesterol, bloeddruk, bloedsuiker, en algehele risiko van hartsiektes. Hou in gedagte, maar dat by 3 g vesel per porsie, dit moet nie jou hoof vesel bron wees. Soos altyd, vir algemene gesondheid van jou hart, die beste keuse is `n ware, eenvoudige, hele voedsel.