6 Dinge wat gebeur wanneer jy ophou met behulp van kunsmatige versoeters

Kunsmatige versoeters skeef die pad proe ons kos. Terwyl vervaardigers probeer om die soet suiker te pas, is hulle geneig om oorboord te gaan, skep soet vlakke wat dié van suiker oorskry. "Die soetheid vlakke van hierdie kunsmatige versoeters bombardeer ons smaakknoppies en hulle veroorsaak dat ons nie meer in staat wees om te bepaal wat soet is nie," sê Alpert. "Ons verloor ons smaak vir natuurlike soet. As gevolg van dat ons swaar vlakke van soetheid moet voldoen wat soettand."Natuurlik soet kosse, soos vrugte, verloor hul appèl en sout kos, soos groente, raak onsmaaklik.

Voorkoming Premium: 6 Resepte met die perfekte balans van `n gesonde versadigde vette

"Ek enigiets wat teikens en invloed op die maag in `n negatiewe manier `n rooi vlag noem," sê Alpert. Vir Kristina Rother, MD, `n kliniese ondersoeker in die Suikersiekte, Endokrinologie, en vetsug Tak by die Nasionale Instituut vir diabetes en spysverteringstelsel en nier siektes (NIDDK), wie se navorsing spesialiseer in die metaboliese effekte van kunsmatige versoeters, een van die mees ontstellende aspekte van kunsmatige versoeters is hoe hulle die microbiome verander. "Kunsmatige versoeters sluit die groei van sekere bakterieë in die ingewande," sê Rother. (Hier is ` 4 maklike maniere om goeie bakterieë jou ingewande te stimuleer.)

In `n landmerk studie deur `n span van die Israeliese wetenskaplikes op die gevolge van kunsmatige versoeters in muise, dit verander microbiome die muise se dit meer doeltreffend te maak. "Dis gemiddelde-dieselfde hoeveelheid kos gemaak hulle kry meer gewig," sê Rother. In wese, die studie het getoon dat kunsmatige versoeters verhoog die stamme van derm bakterieë wat is meer doeltreffend te onttrek energie uit voedsel en draai dat energie in vet. Alhoewel dit is `n uitdaging om hierdie effek in mense te demonstreer, navorsers spekuleer dat `n soortgelyke reaksie in die mens een van die redes dat kunsmatige suikers gewigstoename kan sneller kan wees. Dit kan so vroeg as gedurende laktasie begin, aangesien Rother se groep gevind genoeg kunsmatige versoeters in borsmelk van mammas wat dieet koeldrank drink.

Wanneer soet reseptore geaktiveer in die liggaam deur kunsmatige versoeters, die liggaam reageer asof dit werklike suiker. Dit maak die liggaam minder doeltreffend by vet verbrand. "Dit is soos skree op my kinders-hoe meer ek gil die minder hulle reageer," sê Alpert. Kunsmatige suikers dwase die liggaam om te dink meer suiker is op die pad, so dit maak maak meer insulien. "Onder mense wat kunsmatige suiker verbruik, was daar `n styging van 20% in insulien konsentrasies, wat bloedsuiker daal," sê Rother. Die resultaat? Insulien hou vet in ons selle, opbou energie winkels, en laat jou honger. Dit kan ernstige implikasies vir ons metabolisme hê: Kunsmatige suikers kan insulienweerstandigheid verhoog en lei tot beide metaboliese sindroom asook tipe 2-diabetes.

"Daar is goeie rede om te glo dat kunsmatige suikers causatively verbind tot vetsug," sê Rother. "Die geloof dat baie kunsmatige fans suiker hou is" Ek gered myself `n paar kalorieë, so ek sal nagereg hê. " Dit is `n vergoeding plus `n oorkompensasie mentaliteit. "

Maar `n groeiende aantal studies toon dat kunsmatige versoeters counter effek op kan hê gewig optel. Volgens `n studie gepubliseer in Fisiologie gedrag, kunsmatige versoeters mors met ons brein chemie, die verhoging van die drang na meer mis suikers, stysels, en koolhidrate. Die skakel in ons brein tussen soet en kalorieë kry uit veeg. Dit kan ons bedraad vir lekkers in `n manier dat gewone suiker maak nie. `N studie gepubliseer in JAMA Pediatrics getoon babas wie se ma`s drink kunsmatige versoeters op `n daaglikse basis tydens swangerskap is twee keer meer geneig om oorgewig by een jaar van die lewe as diegene wie se ma`s het nie drink nie kunsmatige versoeters.

As die skakel met gewigstoename en diabetes tipe 2 is nie genoeg nie, daar is ook die feit dat kunsmatige suikers bestaan ​​uit `n sneaky bron van geneties aangepaste gewasse in jou kos. Kunsmatige versoeters is geneig om uit koring, soja, of suikerbeet. In die Verenigde State van Amerika, dit is drie van die belangrikste gewasse gewysig deur genetiese manipulasie. Terwyl die navorsing oor GMO`s mag nie afdoende wees, "kommer oor hul langtermyn-effekte op die liggaam vermeerder word," sê Alpert.

Die grootste afhaal van die huidige vlaag van navorsing is dat dit gesonder om matige hoeveelhede real suiker verbruik as ploeteraars in plaasvervangers-op die manier, ten minste weet jy wat jy doen het met. Maak suiker `n opsetlike toegewing, sê Alpert, en jy sal `n beter aanleg vir het gedeelte beheer. Mense wat kies vir "dieet" voedsel het skeef begrip van wat `n gesonde vorm. As jy vars, onverwerkte kos eet, sal jy nie kunsmatige suiker teëkom, sê Rother. "Ek glo nie dat kunsmatige versoeters dien enige vorm van goeie doel."