Mites en feite oor suiker plaasvervangers

Navorsing dui daarop mense terug te sny op hul suikerinname, maar dit is nog steeds `n ernstige gesondheids impak wêreldwyd. Volgens die American Heart Association, kan tienduisende globale sterftes elke jaar aan hartsiektes, kanker, en diabetes tipe 2 word gekoppel aan soet drankies. Vir baie mense, kunsmatige versoeters bied `n kalorie-vry manier om soet-tand drange te bevredig. Maar doen hierdie suiker plaasvervangers inhou gesondheidsrisiko`s, en hoe hulle invloed op die manier waarop ons smaak en verteer kos?

"Ons het nog nie ten volle verstaan ​​die langtermyn-gevolge van kunsmatige versoeters," sê Alexandra Kaplan Corwin, `n geregistreerde dieetkundige in die afdeling van pediatriese endokrinologie en diabetes by The Children`s Hospital by Montefiore Mediese Sentrum in New York City. "Hoewel die [Amerikaanse Food and Drug Administration] het gesê hulle is veilig en die National Cancer Institute sê hulle het nie kanker veroorsaak, het ons nog nie regtig weet of daar langtermyn gevolge vir die gesondheid. "

In die 1970`s, studies gekoppel die suiker-plaasvervanger sakkarien te blaas kanker in laboratorium rotte. In reaksie hierop het die Kongres vereis dat kos met sakkarien het `n waarskuwing etiket. Opvolg studies het gevind dat geen kanker-risiko in die mens, en die National Institutes of Health verwyder sacharine uit `n lys van vermeende karsinogene in 2000.

Die veiligheid van ander suiker plaasvervanger gekom in die gedrang nadat `n studie voorgestel `n toename in breingewasse in die VS kan word met betrekking tot die gebruik van aspartaam. Maar die National Cancer Institute opgespoor die verhoogde tumor tariewe terug na die 1970`s, jare voor die plaasvervanger was op die mark. Daaropvolgende navorsing het bevind geen verband tussen aspartaam ​​en kanker in die mens. Hierdie maand, die Europese gesag vir voedselveiligheid die gevolgtrekking gekom dat aspartaam ​​veilig op vlakke vervat in dieet koeldrank.

"Nie een van hierdie studies is herhaal in die mens met dieselfde resultate," sê Kristi King, `n kliniese dieetkundige by Texas Children`s Hospital in Houston. "Dit lyk asof die bedrag van versoeters jy wil hê om te eet op `n daaglikse basis oor jou leeftyd sou enorme om enige soort van nadelige newe-effek moet wees."

Terwyl daar is geen bewyse van hierdie suiker plaasvervangers is gevaarlik, `n onlangse studie dui daarop dat hulle nie waarborg gewigsverlies. Navorsers van die Yale University School of Medicine bevind dat die eet van voedsel met kunsmatige versoeters wanneer ons honger of moeg verhoog die waarskynlikheid van die keuse van `n hoër-kalorie kosse later op.

Breinskanderings van muise het bevind dat die brein sein dat die vlakke van dopamien reguleer, `n neurotransmitter wat verband hou met beloning die brein se sentrum, is net geaktiveer as gewone suiker afgebreek word. "Die resultate dui daarop dat `n" gelukkige medium `n solution- kombinasie van versoeters met `n minimale bedrae van suiker, sodat energie metabolisme nie drop, terwyl calorieën tot `n minimum gehou kon word, "volgens Yale professor en studie lei Ivan de Araujo.

"Kunsmatige versoeters is nie noodwendig `n magic bullet om gewig te verloor," sê Corwin. "Hulle het nie kalorieë bevat, maar jy het om seker te maak dat jy nie laat jouself dink jy kan meer eet omdat jy `n dieet koeldrank in plaas van `n gereelde een gehad."

Suiker plaasvervangers is baie soeter as suiker, wat `n negatiewe uitwerking op hoe ons kies watter kosse om te eet kan hê. "As jy `n baie kunsmatige versoeters, kan hulle jou voorkeur te verhoog vir hulle en maak meer voedsame kos minder lekker en aanloklik," sê Corwin.

Video: Calling All Cars: The Long-Bladed Knife / Murder with Mushrooms / The Pink-Nosed Pig

Video: 2000+ Common Swedish Nouns with Pronunciation · Vocabulary Words · Svenska Ord #1

Hier is hoe vyf FDA-goedgekeurde kunsmatige versoeters te meet op die "soet skaal," volgens die Suikervereniging:

• Acesulfaam K, of kampioen K, is 200 keer soeter as suiker.
• Aspartaam ​​(as gelyke en NutraSweet bemark) is 200 keer soeter as suiker.
• Neotame is sowat 40 keer soeter as aspartaam, of 8000 keer soeter as suiker.
• Sakkarien (algemeen verkoop soos soet `N Lae) kan tussen 200 en 700 keer soeter as suiker wees.
• Sucralose (verkoop as Splenda) is 600 keer soeter as suiker.

Vir mense wat probeer om gewig te verloor of te bestuur toestande soos hartsiektes en diabetes, die American Heart Association en die Amerikaanse Diabetes Vereniging ondersteun die matige gebruik van kunsmatige versoeters. Die vermindering van suiker in jou dieet is belangrik, maar "suiker vrye" is nie dieselfde as `n gesonde.

Hier is `n paar gesonde wenke oor beslag suiker en suiker plaasvervangers:

• As jy op soek is na beide soet en kunsmatig versoete drankies te vermy, probeer water of Seltzer gegeur met vrugte snye of kruisementblare.
• Onder suiker plaasvervangers, Corwin verkies die natuurlike versoeter stevia, wat afgelei is van `n plant. Verfynde stevia uittreksel is "algemeen beskou as veilig," maar die FDA het dit nie goedgekeur in geheel-blaar of ru-vorm as gevolg van kommer oor moontlike newe-effekte.
• Wanneer koop sap drankies vir jou kinders, kyk vir die term "100 persent sap." Diegene sap sal die vitamiene en minerale wat in die vrugte bevat, sê King. Vermy produkte wat "vrugte-gegeurde."
• Die AHA beveel vars vrugte of ingemaakte vrugte verpak in water of natuurlike sap oor vrugte geblikte in stroop. In plaas van die toevoeging van suiker te hawermeel of graan, gebruik vars of gedroogde vrugte.
• Vermy voedsel arme, verwerkte voedsel en drank met bygevoegde suiker, sê King. Natuurlik voorkom suikers gevind in vrugte en melk, in matigheid, kan nog steeds deel van `n gesonde dieet.