Bees: dit kan wees wat `s vir aandete

Dinsdag, 3 Januarie, 2012

Hart-gesonde dieet wat maer snitte van rooivleis insluit kan help om cholesterol met doeltreffendheid soortgelyk aan dié van die vrugte-en-groente-gebaseerde DASH dieet, volgens `n klein studie gepubliseer in die American Journal of Clinical Nutrition.

Tipies mense wat kyk na hul cholesterol word gewaarsku om rooivleis vermy omdat die lekkerste snitte is gewoonlik hoog in versadigde vette, wat bloedcholesterolvlakke kan in te samel.

Die hoogs gekontroleerde studie toegeken 36 deelnemers, almal met verhoogde LDL, of "slegte" cholesterol vlakke, om vier verskillende diëte met `n soortgelyke kalorie tel volg vir vyf weke. Die dieet ingesluit `n "gesonde Amerikaanse dieet" van meer olies, versadigde vet, en verfynde graan as die ander dieet, die DASH dieet van groente, vrugte, en meer klem op pluimvee en vis as vleis, en twee ander (BOLD en vet +) soortgelyk aan dash maar met `n groter afmetings van maer beesvleis.

Om seker te maak almal vas aan hul opgedra dieet, die deelnemers geëet een maaltyd elke weekdag by Penn State se Metaboliese Dieet Studiesentrum en het huis toe die res van die etes, verpak deur die Sentrum, volgens Reuters.

Die studie het bevind dat die "gesonde Amerikaanse dieet" hoë cholesterol vlakke, terwyl die DASH dieet en maer van vleis-gebaseerde dieet verbeter vlakke deur ongeveer dieselfde hoeveelheid (10 persent), volgens Men`s Health.

Die studie se skrywers tot die gevolgtrekking gekom dat wanneer `n lae versadigde vet dieet soortgelyk aan Dash, insluitend maer beesvleis of uitruiling koolhidrate vir `n proteïen (insluitende maer beesvleis) totale cholesterol en slegte cholesterol vlakke kan verlaag.

Video: Wealth and Power in America: Social Class, Income Distribution, Finance and the American Dream

Die les: Solank as wat die vleis wat jy eet is maer en laag in versadigde vette, kan dit `n verrassend gesonde deel van `n hart-gesonde dieet.

So Watter vleissnitte Indien jy koop?

Die studie se skrywers opgemerk dat in werklike situasies, kan mense nie weet wat die maerste vleissnitte of die gesondste maniere om dit te kook.

Volgens die American Heart Association (AHA), die maerste beesvleissnitte sluit die ronde, chuck, lende, of lende. Wanneer dit kom by varkvleis, gaan vir die ossenhaas of lende kap. Vir lam, kies snitte van die been, arm, en lende. Volgens USDA riglyne, `n 3.5 greintjie bedien tel as "leun" as dit 4.5 of minder gram van versadigde vette. Die lichtste maar tegelykertyd sterkste snit, `n oog ronde gebraaide of steak, het slegs 1.4 gram van versadigde vet per porsie.

Video: Calling All Cars: The Wicked Flea / The Squealing Rat / 26th Wife / The Teardrop Charm

Koop "keuse" of "kies" grade eerder as "eerste," wat is ook hoër in vet en maak jou vleis ekstra-maer: die uitroeiing van enige oortollige vet voordat jy dit berei. Twis, gestoofde vleis en braai in plaas van pan-braai.

Moderering is die sleutel. Die AHA beveel nie meer as ses onse per dag (vir `n visuele, drie onse is omtrent so groot soos `n pak kaarte) van gaar maer vleis, pluimvee, vis, of seekos per dag vir mense wat daagliks verbruik 2000 kalorieë.

Vir die jongste nuus en inligting oor die lewe `n hart-gesonde leefstyl volg @HeartDiseases op Twitter uit die redakteurs van @EverydayHealth.