3 Gesofistikeerd salm geregte wat harder kyk om te maak as wat hulle is

Yunhee Kim

Hoewel veral bekend vir sy hart-gesonde vette, kan salm ook kanker beveg, te danke aan goeie winkels van die mineraal selenium. Jy kan `n salm filet uitgedroog in 15 minute, so waarvoor wag jy nog vir? Begin met die eerste resep, gebruik dan oorskiet na twee meer indrukwekkend etes maak.

Jou inkopielys:
• 1 ryp mango
• 2 lemmetjies
• 2 suurlemoene
• 1 bossie scallions
• 1 bossie arugula
• Vars kruisement en anys
• 2 rooi soetrissies
• 1 Jalapeño Chili peper
• 2 rooi uie
• 2 lb wilde salm filette
• 1 brood in dun skyfies gesny volgraanbrood
• Olyf olie
• 1 SM jar vetvrye mayo
• 1 SM jar Dijon mosterd
• 1 SM buis wasabi pasta
• 1 jar gesny gepekelde gemmer
• Paprika
• 1 pkg (28 oz) gevries in blokkies gesny aartappels met uie en rissies
• 1 houer (8 oz) vetvrye suurroom

MEER:20 Meer Delicious Idees vir Salmon

1. Maak Dit Eerste: Seared Wild Salmon met Mango Salsa

(Foto deur Yunhee Kim)

tyd: 25 minute + marineertyd
porsies: 6

Salsa
1 ryp mango, geskil en in klein blokkies gesny (ongeveer 1½ c)
½ k gekapte rooi soetrissie
½ k gekapte rooi ui
3 eetlepels vars uitgedrukte lemmetjiesap
2 eetl gekapte vars kruisement
1 eetlepel fyngekapte Jalapeño Chili peper

Salmon
Sap van 1 suurlemoen (oor ¼ k)
½ teelepel paprika
2 wilde salm filette (1 lb elk, oor 1 "dik)
1 eetlepel olyfolie

1. Berei salsa. Gooi saam mango, soetrissie, ui, lemmetjiesap, kruisement, en Jalapeño Chili peper in n klein bakkie. Geur met sout en vars gemaalde swartpeper na smaak. Dek en verkoel minstens 1 uur om geure te meng.
2. Berei salm. Kombineer suurlemoensap en paprika in groot vlak bak. Geur met sout en vars gemaalde swartpeper. Plaas salm in bak en flip aan beide kante te bedek. Marineer, bedek, tot 1 uur in yskas.
3. VERWYDER ringe van marinade. Gooi marinade. Verhit olie in `n groot kleefvrye pan oor medium-hoë hitte. Sear ringe 15 minute, draai een keer, of tot net ondeursigtig. Sit voor saam met salsa.

VOEDING (Per porsie) 272 cal, 31 g pro, 10 g koolhidraat, 12 g vet, 2 g sit vet, 83 mg chol, 1 g vesel, 69 mg natrium

2. Maak Dit vir Brunch: Sout Salmon Brunch Skillet

Video: The Great Gildersleeve: Jolly Boys Invaded / Marjorie`s Teacher / The Baseball Field

(Foto deur Yunhee Kim)

tyd: 20 minute
porsies: 4

⅔ c vetvrye suurroom
1 teelepel vars uitgedrukte suurlemoensap
2½ eetlepel gekapte vars dille, verdeel
1 eetlepel olyfolie
1 pkg (28 oz) bevrore blokkies aartappels met uie en rissies
2 c gevlokte Seared Wild Salmon (ongeveer ½ lb)
⅓ c gekapte scallions
1 teelepel Dijon-mosterd

1. BLEND suurroom, suurlemoensap en 1 ½ eetlepels van die dille in klein bakkie. Geur met sout en vars gemaalde swartpeper. Tersyde gestel.
2. COAT groot kleefvrye pan met kook spuit. olie en hitte voeg oor medium hitte. Versprei aartappels egalig oor onderkant van pan, bedek, en kook, roer af en toe, 10 minute of tot deurwarm. Verwyder dekking, hitte in te samel om medium-hoë, en druk aartappels met `n groot lepel. Cook 5 minute of totdat aartappels bruin en begin om skerp, soms draai.
3. kombineer salm, scallions, mosterd, en die oorblywende 1 eetlepel dille in medium bak terwyl aartappels kook. Geur met sout en vars gemaalde swartpeper. Voeg salm mengsel, `n kombinasie met aartappels deur die draai afdelings met spatel (probeer om nie te breek aartappels). Kook tot deurwarm, sowat 2 minute. Sit voor saam met dille room.

VOEDING (Per porsie) 310 cal, 17 g pro, 43 g koolhidraat, 8.5 g vet, 1,5 g sit vet, 33 mg chol, 4 g vesel, 156 mg natrium

3. Of Maak Dit vir Middagete: Wasabi Salmon Toebroodjies

(Foto deur Yunhee Kim)

tyd: 8 minute
porsies: 4

¼ k vetvrye mayonnaise
¼-½ teelepel wasabi pasta (verkoop in die etniese-kos-afdeling van die meeste supermarkte)
2 c gevlokte Seared Wild Salmon (ongeveer ½ lb)
8 dun skywe (½ oz elk) volgraanbrood, geroosterde
4 dun snye rooi ui
4 dun rooi soetrissie ringe
4 eetlepels gesny gepekelde gemmer
1 c arugula

1. kombineer mayonnaise en wasabi plak tot glad in klein bakkie. Begin met ¼ teelepel van die pasta en voeg meer na jou smaak te pas. Liggies vou in salm.
2. Plaas 4 snye brood op `n plat oppervlak en top elk met ½ koppie van die salm mengsel, 1 ui sny (geskei en eweredig versprei oor salm), 1 soetrissie ring, 1 eetlepel van die gemmer, en ¼ koppie van die arugula. Bo met oorblywende 4 snye brood.

VOEDING (Per porsie) 203 cal, 14 g pro, 21 g koolhidraat, 5.5 g vet, 0,5 g sit vet, 30 mg chol, 3 g vesel, 367 mg natrium

Deel op sosiale netwerke:

Verwante