Gerookte salm frittata

Frittatas is ideaal vir ontbyt, brunch, of `n lightdinner. As jy kyk na jou cholesterol, vervang 1/4 koppie eggsubstitute vir elke hele eier.

bestanddele

• 1 eetlepel olyfolie
• 1/2 koppie gekapte rooi ui
• 4 onse gerookte salm, grof gekap
• 1 eetlepel kappertjiesaad
• 1 ½ koppies eier plaasvervanger
• 1/4 koppie 2 melk
• 1/4 teelepel sout
• 1/4 teelepel vars gekraakte swart peper
• 1 (3-ounce) pakket room kaas, in blokkies gesny
• 1 eetlepel gekapte grasuie

instruksies

1. Voorverhit die oond tot 350 ° F.
2. Verhit olyfolie in `n 8-duim oondvaste braai panover medium hitte. ui voeg by en kook tot deurskynend, maar nie bruin, sowat 4minutes. Voeg die salm en kappertjiesaad by en kook 1 minuut, roer af en toe.
3. Klits eiers, melk, sout en peper tot wellbeaten. Gooi oor salm en roer liggies met `n rubber spatel, 30 seconds.Scatter roomkaas oor die top en kook, sonder om te roer, totdat die edgesappear firma, sowat 3 minute.
4. Oordra pan in die oond en bak totdat nicelybrowned en opgeblase, sowat 20 minute.
5. Om te dien, keer op `n opdienbord, sny intowedges en top met gekapte grasuie.

6 porsies

voedingswaarde inligting

• Kalorieë: 132
• Vet: 8.2g
• Kalorieë vanaf vet: 16.5 persent
• Versadigde vette: 3.7g
• Proteïen: 11.1g
• Natrium: 678.9mg
• Totale Koolhidraat: 2.5g