Mexikaanse gebraai koring slaai met avokado

Dink weer! Hierdie pikant Mexikaanse Geroosterde Corn Slaai met Avokado (Esquites) is afkomstig van Terry Hoop Romero se "slaai Samurai: 100 voorpunt-, Ultra-hartlike, Maklik om te maak Slaaie Jy hoef nie te wees Vegan om lief" en is propvol smullekker geur. Cashews maak `n romerige basis vir die slaaisous in die plek van suurroom en jogurt, en vars uitgedrukte lemmetjiesap gee dit `n ekstra skop. Afhangende van watter soort olie wat jy kies, olyfolie verleen `n rustige smaak, terwyl klapperolie het `n neuterige soetheid. In plaas van die verhuring van die koring koel nadat braai, gesny ons die mieliepitte uit die kop en oorgedra word na `n mengbak, waar ons gooi dit met die koljander, scallions, en jalapeno en versier elke gereg met blokkies avokado en tamaties. Geniet dit!

Mexikaanse Geroosterde Corn Slaai Met Avokado

bestanddele

• 1/2 koppie ongeveer roosterde kasjoeneute
• 1/2 koppie warm water
• 2 eetlepels vars uitgedrukte lemmetjiesap
• 1 teelepel olyfolie of klapper olie
• 1 knoffelhuisie, geskil
• 2 teelepels wit (Shiro) miso
• 4 are, doppe en koring kant verwyder
• Olyf olie
• 1/2 koppie liggies verpak, gekapte vars koljander
• 2 scallions, groen deel net, in dun skyfies gesny
• 1 groen of rooi Jalapeño peper, gebraai of vars, ontpit en gemaalde
• 1 ryp avokado, in blokkies gesny
• 1 groot rooi ryp tamatie, ontpit en in blokkies gesny
• 2 teelepels chili poeier (verkieslik Mexikaanse, soos ancho of Chipotle)
• Kalk wiggies, vir garnering

Kry die resep!