Gebraaide koring en mango slaai

As jy op pad is na `n braai of hosting vriende, waarom nie `n unieke en gesonde vrugte en veggie slaai wat lyk so goed soos dit smaak te skep? resep Vandag se na ons toe kom met komplimente van die Nasionale Mango Raad - en dit sluit nie net die soet en heerlike tropiese vrugte, maar dit is eintlik gedien in dit so goed! Blokkies mango is gemeng met soetrissies, somerse gebraaide koring en kaas, dan gegeur met `n pittige mengsel van chili poeier, lemmetjiesap, en `n gemaalde Serrano chili peper. Dien die slaai in individuele mango bakke vir `n voorgereg of middagete met pragtige aanbieding en `n bietjie van die Mexikaanse flair. Yum!

Gebraaide koring en Mango Slaai

bestanddele

• 3 eetlepels lae-vet mayonnaise
• 2 lemmetjies, zested en benoud
• 1 klein Serrano chili, ribbes en sade verwyder en gemaalde
• 1/2 teelepel chili poeier
• 4 ore koring, doppe verwyder
• 2 teelepels plantolie
• 3 mango (sowat £ 2) (2 mango`s geskil, ontpit en in blokkies gesny, red uitgeholde mango wange vir bowls- Sny wange af van oorblywende mango en skep uit genoeg mango vlees om `n vlak bak vorm, dobbelstene vir garnering)
• 1 rooi soetrissie, in blokkies gesny
• 1/4 koppie verkrummel cotija, Queso fresco of fetakaas
• 2 eetlepels gekapte koljander
• Sout en peper

Kry die resep!