12 Delicious braai resepte

Video: How to Cook Perfect Steak | Jamie Oliver

Gereed om te brand van die rooster? In die eerste plek borsel op `n paar eenvoudige veiligheid tegnieke met hierdie 4 Gesonde Braai Geheime. Dan kry gereed om jou tastebuds verlustig met hierdie 12 smullekker resepte.

PREP TYD: 10 minute
Totale tyd: 40 minute + marineertyd

Genoeg vir 4 mense

Berei Citrus Marinade (resep op volgende skyfie). Voeg 2 1/2 lb been-in hoenderdye. Chill ten minste 2 uur.

Berei liggies geoliede rooster vir medium hitte. Grill hoender (reserwe marinade), draai, tot gaar (165 ° F), 25 minute.

Bring marinade tot kookpunt. Prut 2 minute vir sous.

VOEDING (Per serving- hoender, sonder vel, en sous) 332 cal, 33 g pro, 9 g koolhidraat, 0,5 g vesel, 7 g suiker, 17,5 g vet, 4,5 g sit vet, 259 mg natrium

Marineer hoender ten minste 2 uur of overnight- garnale of salm, 15 minute.

1/2 c vars lemoensap
2 eetl vars lemmetjiesap
2 eetl gekapte vars roosmaryn
1 eetlepel gemaalde knoffel
1 eetlepel heuning
1 eetlepel olyfolie

Klits al die bestanddele en 1/4 teelepel elk sout en peper in bakkie. (Maak 3/4 koppie.)

PREP TYD: 5 minute
Totale tyd: 25 minute + staande of koue tyd

6 porsies

Berei Sweet en Spicy Dry Vryf (resep op volgende skyfie). Vryf op 1 1/2 lb romp steak, patting om te voldoen. Laat staan ​​15 minute of koue, losweg gedek, tot 4 uur.

Berei liggies geoliede rooster vir medium hitte. Grill steak, draai, sowat 10 minute of totdat die gewenste gaarheid. Laat staan ​​10 minute voor sny.

Sit voor saam met peper-jicama slaw, as jy wil.

VOEDING (Per serving- steak net) 214 cal, 24 g pro, 3 g koolhidraat, 0 g vesel, 2 g suiker, 11 g vet, 4 g sit vet, 167 mg natrium

Delicious op steak en varkvleis ossenhaas.

2 eetl chili poeier
1 eetlepel donker bruinsuiker
1 eetlepel gemaalde koffie
1 teelepel komyn
1 teelepel uie poeier
1/2 teelepel knoffel poeier
1/4 teelepel cayenne

Klits al die bestanddele en 1/4 teelepel elk sout en peper saam. (Maak 1/3 koppie.)

PREP TYD: 5 minute
Totale tyd: 35 minute + staande of koue tyd

6 porsies

Berei All-Purpose Vryf (resep op volgende skyfie). Rok 2 vark tenderloins (1 lb elk) met olyfolie spuit aan alle kante. Rok regoor met vryf, patting om te voldoen. Laat staan ​​15 minute of koue, losweg gedek, tot 4 uur.

Berei liggies geoliede rooster vir medium hitte. Grill vark, draai, tot gaar (145 ° F), 20 minute. Laat staan ​​10 minute voor sny.

Sit voor saam met geroosterde pruime, as jy wil.

VOEDING (Per serving- vark net) 189 cal, 32 g pro, 2 g koolhidraat, 1 g vesel, 0 g suiker, 5 g vet, 1,5 g sit vet, 168 mg natrium

Werk met net oor enige iets, insluitende pluimvee, vleis, vis, groente en vrugte.

1 eetlepel gedroogde tiemie
2 teelepel gedroogde oregano
1 teelepel gerookte paprika
1 teelepel komyn
1 teelepel uie poeier
1/2 teelepel knoffel poeier
1/4 teelepel cayenne

Klits al die bestanddele en 1/4 teelepel elk sout en peper saam. (Maak 1/4 koppie.)

PREP TYD: 10 minute
Totale tyd: 50 minute

6 porsies

Berei Smokin `BBQ sous (resep op volgende skyfie). Behou 1/2 koppie van die sous in `n aparte bak vir bedruiping.

Berei liggies geoliede rooster vir medium hitte. Grill 6 ontbeende hoenderborsies met vel (6 oz elk), draai, tot gaar (interne temperatuur 165 ° F), 20 tot 25 minute. Bedruip mildelik met voorbehou sous tydens laaste 10 minute van kook. Laat staan ​​10 minute.

Dien hoender met oorblywende sous vir swem en met cornbread, as jy wil.

VOEDING (Per serving- hoender en 2 eetl ekstra sous) 301 cal, 37 g pro, 11 g koolhidraat, 0,5 g vesel, 9 g suiker, 11 g vet, 3 g sit vet, 430 mg natrium

Goed met hoender, beesvleis bors, en ribbes.

1 LG ui, gekap
1 eetlepel gemaalde knoffel
1 eetlepel canola olie
1 c tamatiesous
1 c gebrou swart koffie
1/4 c appelasyn
2 eetl stroop
1 eetlepel geblikte Chipotle in adobo (opsioneel)
1 teelepel komyn

Cook ui en knoffel in olie in kastrol oor matige hitte tot sag. Roer res van die bestanddele. Seisoen. Prut, roer, tot verdik, 10 minute. (Maak 2 koppies.)

PREP TYD: 10 minute
Totale tyd: 45 minute + marineertyd

Genoeg vir 4 mense

Berei Italiaanse-styl Marinade (resep op volgende skyfie). Voeg 1 lb flank steak en draai om te bedek. Dek en verkoel ten minste 2 uur of oornag.

Berei liggies geoliede rooster vir medium hitte. Verwyder steak uit marinade en gooi marinade en braai, draai en die aanpassing van hitte as dit nodig is, sowat 25 minute vir medium-rare (interne temperatuur 145 ° F) of totdat die gewenste gaarheid. Laat staan ​​10 minute voor sny.

VOEDING (Per porsie) 202 cal, 25 g pro, 1 g koolhidraat, 0 g vesel, 0 g suiker, 10 g vet, 3,5 g sit vet, 127 mg natrium

Marineer steak, vark, of hoender ten minste 2 uur of oornag.

1/4 c rooiwyn asyn of balsamiese asyn
1/4 c grof gekapte vars basiliekruid blare (opsioneel)
1 1/2 eetlepel olyfolie
1 eetlepel Dijon-mosterd
1 eetlepel gemaalde knoffel
1/2 teelepel rooi-peper flakes

Klits al die bestanddele en 1/4 teelepel elk sout en peper in vlak bak. (Maak 1/2 koppie.)

PREP TYD: 10 minute
Totale tyd: 30 minute

Genoeg vir 4 mense

Video: Jan Braai: 19 Julie 2013 - Skaapkerrie

Berei Asiatiese braai Sous (resep op volgende skyfie). Reserve helfte van die versorging van.

Berei liggies geoliede rooster vir medium hitte. Grill 4 wilde salm filette, draai een keer, tot gaar, 10 tot 12 minute. Bedruip met oorblywende sous tydens laaste 3 minute. Laat staan ​​5 minute.

VOEDING (Per serving- salm en 1 eetlepel ekstra sous) 192 cal, 24 g pro, 11 g koolhidraat, 1 g vesel, 6 g suiker, 5 g vet, 1 g sit vet, 722 mg natrium

Pare goed met salm, tuna, garnale, hoender, vark ossenhaas, en ribbes.

1/3 c Hoisin (Chinese braai) sous
1/4 c gekapte koljander
2 eetl vars lemmetjiesap
1 eetlepel lae natrium Tamari
1 eetlepel fyn gerasperde vars gemmer
1 eetlepel gemaalde knoffel

Klits al die bestanddele en 1/4 teelepel elk sout en peper in n klein bakkie. (Maak 1/2 koppie.)