Bourbon varkvleis ossenhaas

Soms marinades is `n goeie manier om die smaak van vleis en groente te verbeter sonder die toevoeging van ekstra vet. Moenie marineer die vark nie langer as 6 ure, of jy sal die wonderlike geur van die vleis oorweldig.

bestanddele

2 pond vark ossenhaas
6 eetlepels lite sojasous
1/4 koppie Bourbon
3 eetlepels Worcestersous
2 eetlepels canola olie
2 teelepels gemaalde knoffel
2 eetlepels bruinsuiker
2 teelepels vars gekraakte swart peper
Groente kook spuit

instruksies

Verwyder silwer vel van ossenhaas, laat `n dun lagie vet wat oor die ossenhaas.

Klits sojasous en res van die bestanddele in `n vlak bak of bak. vark voeg en draai om te bedek in marinade. Bedek en verkoel tot 6 uur.

Verwyder die vark uit marinade en gooi marinade. Laat varkvleis te rus by kamertemperatuur 30 minute voordat dit gekook.

Hitte houtskool, gas, of binnenshuise braai tot medium-hoë hitte. Pat varkvleis droë en liggies spuit met groente kook spuit. Plaas op rooster en kook 8 tot 10 minute per kant of totdat termometer plaas in dikste gedeelte registreer 155 grade F. Verwyder van braai en laat rus, onbedek, vir 10 minute voor sny.

Wys meer hart-gesonde resepte.