5 Juicy somer braai resepte

PREP TYD: 5 minute
TOTAAL: 35 minute + verkoeling tyd
Porties: 4

Jamaican Jerk Vryf
1 sjalot, grof gekap
1 Scotch enjinkap of habanero peper, gespruit, ontpit en gekap
2 eetl vars tiemie
2 knoffelhuisies
1½ teelepel donker bruinsuiker
½ teelepel elke kosher sout en gemaalde swartpeper
½ teelepel neutmuskaat
½ teelepel kaneel
¼ teelepel fyn naeltjies

hoender
4 been-in, vel-op hoenderdye (sowat 8 oz elk)

1. Berei RUB: Meng al vryf bestanddele in voedsel verwerker totdat hulle vorm `n pasta.
2. Berei hoender: Droë hoender met papier handdoeke en werk 1 eetlepel vryf in elke heup. Plek in n lugdigte houer en verkoel minstens 1 uur (tot oornag). Verwyder van yskas 15 minute voor die rooster.
3. COAT rooster of braai pan met kook spuit en voor te berei vir medium-hoë hitte. Plaas dye, velkant na onder, op warm rooster. Verlaag hitte tot medium en rooster 10 tot 12 minute. Draai en kook 10 tot 12 minute langer, of totdat interne temperatuur 165 ° F bereik. Verwyder van braai en laat staan ​​op bord, bedek, sowat 5 minute voor jy dit voorsit.

VOEDING (Per porsie) 136 cal, 16 g pro, 6 g koolhidraat, 1 g vesel, 3 g suiker, 5 g vet, 1,5 g sit vet, 348 mg natrium

PREP TYD: 5 minute
TOTAAL: 30 minute
Porties: 4

braaisous
1½ c kruie
¾ c appelasyn
½ k stroop
1 geblikte Chipotle peper, gemaalde, + 2 eetl adobo sous uit blikkie
2 eetl Dijon mosterd
2 eetl chili poeier
1 eetlepel soet paprika

Video: Suspense: Crime Without Passion / The Plan / Leading Citizen of Pratt County

Vark tjops
4 been-in, sentrum, sny varktjops (8 oz elke- ongeveer 1 "dik)

1. Berei SOUS: Meng al sousbestanddele in medium kastrol en bring tot `n prut oor medium-hoë hitte. Verlaag hitte tot laag en prut tot effens verdik, sowat 10 minute. Reserve ¾ koppie vir verf tjops en ¾ koppie vir swem.
2. Berei varktjops: Rok rooster of braai pan met kook spuit en voor te berei vir medium-hoë hitte. Intussen seisoen tjops aan albei kante met ⅛ teelepel elk sout en swartpeper. Sear op rooster, sowat 2 minute per kant. Verlaag hitte tot medium en borsel beide kante van elke tjop met sous. Voortgaan braai totdat interne temperatuur 145 ° F sowat 4 minute per kant bereik. Verwyder van braai en laat staan ​​op bord, bedek, sowat 3 minute voor jy dit voorsit. Dien elke tjop met ekstra sous as jy wil.

VOEDING (Per porsie) 258 cal, 27 g pro, 23 g koolhidraat, 1 g vesel, 17 g suiker ,, 5 g vet, 1,5 g sit vet, 300 mg natrium

PREP TYD: 5 minute
TOTAAL: 20 minute
Porties: 4

Chipotle Chili Spice Vryf
2 knoffelhuisies, fyn
4 teelepel Chipotle chili poeier
3 teelepel fyn komyn
2 teelepel grond mosterd
1½ teelepel gedroogde tiemie
1 teelepel paprika
1 teelepel gedroogde oregano
1 teelepel elk kosher sout en gemaalde swartpeper

strook Steak
2 New York strook steaks (¾ lb oor 1 "dik elke-)

1. Berei RUB: Meng al vryf bestanddele in bak.
2. Berei STEAK: Werk spesery vryf in vleis, met net genoeg om te bedek albei kante (ongeveer 4 teelepel per steak). Rok rooster of braai pan met kook spuit en voor te berei vir medium-hoë hitte. Grill steaks 5 minute. Draai en kook 5 tot 7 minute langer vir medium-rare, of totdat die gewenste gaarheid. Verwyder van braai en laat staan ​​op bord, bedek, 3 tot 4 minute voor jy dit voorsit.

VOEDING (Per porsie) 280 cal, 39 g pro, 3 g koolhidraat, 1 g vesel, 0 g suiker, 11 g vet, 4 g sit vet, 391 mg natrium

PREP: 35 minute
TOTAAL: 45 minute + marineertyd
Porties: 2

Sesame-Ginger Marinade
⅓ c rys wyn asyn
¼ k laer-natrium sojasous
2 scallions, fyngekap
2 eetl geroosterde sesamsaad
2 eetl gerasperde vars gemmer

Video: Suspense: The High Wall / Too Many Smiths / Your Devoted Wife

spiese
1 pakket ekstra-firma tofu
4 houtpenne (12 "lank)
12 Shii sampioene

1. Berei MARINADE: Voeg al die marinade bestanddele tot medium bak en klits tot gemeng. Tersyde gestel.
2. Berei spiese: Verwyder tofu uit pakket, dreineer en sit op bord gevoer met papier handdoeke. Top met meer papier handdoeke en `n swaar snyplank of pan om te help absorbeer oortollige vloeistof. opsy gesit vir 30 minute tot 1 uur. Sny tofu in 1½ "krummels en marineer met sampioene ten minste 1 uur.
3. COAT rooster of braai pan met kook spuit en voor te berei vir medium-hoë hitte. Intussen draad 3 tofu blokkies en 3 sampioene op elke presoaked stokkie. Grill tot tofu verhit deur en rooster punte vorm, 4 tot 6 minute per kant.

VOEDING (Per porsie) 379 cal, 25 g pro, 29 g koolhidraat, 6 g vesel, 15 g suiker, 19 g vet, 2,5 g sit vet, 981 mg natrium

PREP TYD: 10 minute
TOTAAL: 25 minute
Porties: 4

Oranje-Jalapeño Marinade
½ k vars uitgedrukte lemoensap
¼ k lemoenmarmelade
1-2 Jalapeños, gespruit en gesny
2 eetl gekapte koljander
1 knoffelhuisie, fyn
½ teelepel elke kosher sout en gemaalde swartpeper

Salmon
1½ lb wilde Alaskan salm (ongeveer `n halwe kant- 1 "dik)

1. Berei MARINADE: Voeg al die bestanddele tot medium bak en klits tot gemeng. Reserve ¼ koppie vir die versorging van.
2. Berei SALMON: Rok rooster of braai pan met kook spuit en voor te berei vir medium-hoë hitte. Kwas salm met marinade en plaas velkant na onder op warm rooster. Grill tot salm is ondeursigtig, 14 tot 16 minute en bedruip gereeld met meer marinade. Verwyder van braai en laat staan ​​op bord, bedek, 3 tot 5 minute. Sny in 4 stukke en drup elk met 1 eetl voorbehou marinade.

VOEDING (Per porsie) 304 cal, 37 g pro, 11 g koolhidraat, 0 g vesel, 10 g suiker, 12 g vet, 2 g sit vet, 304 mg natrium