Marokkaanse hoender

porties: 4 |Totale tyd: 5 uur 10 min

bestanddele

2 pond hoender, stukke (bors helftes, dye, en boudjies) afgeslag fyn gekerfde

1/2 koppie lemoensap

1 eetlepel olie, olyf

1 eetlepel gemmer, vars

1 teelepel paprika

1 teelepel komyn, grond

1/2 teelepel koljander, grond

1/4 teelepel peper, rooi, gekneus

1/8 teelepel sout

2 teelepels lemoenskil

2 eetlepels heuning

2 teelepels lemoensap

instruksies

1. Plaas die hoender in `n groot hersluitbare plastieksak in `n diep bak. Vir marinade, in `n klein bakkie, roer saam die 1/2 koppie lemoensap, die olyfolie, gemmer, paprika, komyn, koljander, gekneus rooi peper, en sout. Giet marinade oor hoender. Seal bag- draai na laag hoender. Marineer in die yskas vir ten minste 4 ure of tot 24 uur, draai die sak af en toe.

2. Intussen het in `n klein bakkie, roer saam lemoenskil, heuning, en die 2 teelepels lemoensap.

3. Dreineer die hoender en gooi die marinade. Berei rooster vir indirekte beleef. Toets vir medium hitte bo pan. Plaas hoender, velkleur kante up, op liggies gesmeerde rooster bo drup pan. Cover en rooster vir 50 tot 60 minute of tot die hoender gedoen (170 ° F vir bors halves- 180 ° F vir dye en boudjies) - borsel af en toe met heuning mengsel gedurende die laaste 10 minute van die rooster.

voeding Besonderhede (Per porsie)

Kalorieë 251, Fat 9G, Cholesterol 92mg, Sodium 121mg, versadigde vet 2g, Protein 30g, vesel 0g, koolhidrate 11g

Bron: Diabetiese Living