Rooiwarm stuitige tofu

Hierdie resep is `n uittreksel uit "slaai Samurai: 100 voorpunt-, Ultra-hartlike, Maklik om te maak Slaaie Jy hoef nie te wees Vegan om lief" deur Terry Hoop Romero. Herdruk met vergunning van Da Capo lewenslange Books.

"Jy sal gaan piesangs vir hierdie blokkies sag gedruk tofu (of tempe!) Geklee soos gesoteerde-en-stuitige Buffalo vlerke. Gebruik Frank se Red Hot sous (of jou gunsteling-asyn gebaseer warm sous) vir klassieke all-Amerikaanse tofu , of skakel dit met Sriracha vir `n pikante Oos-Wes draai. "

Totale Tyd: 30 minute

bestanddele:

• 1 pond ekstra-firma tofu of super-firma tofu (geen druk nodig)
• 1 eetlepel verfynde of maagd organiese klapperolie
• 3 eetlepels Sriracha of Frank se Red Hot sous
• 1 eetlepel vars uitgedrukte suurlemoensap
• 1 eetlepel agave nektar

Voorbereiding:

As die gebruik van ekstra-firma tofu, druk eers die tofu. Dice die tofu in 1/2 duim blokkies. In `n wok of gietyster-pan, smelt die klapperolie oor medium hitte. Voeg die tofu en soteer tot goudbruin aan alle kante, sowat 5 minute.

In `n mengbak, klits die warm sous, suurlemoensap, en agave. Voeg die warm tofu blokkies en gooi hulle in die sous. Sit warm of teen kamertemperatuur.

tip: Ek verkies verfyn klapperolie vir hierdie dish- dit het dieselfde botteragtige tekstuur van maagd klapperolie sonder die intense klapper geur.

Dien 2 as slaai bolaag.

Samurai Stylings: rooiwarm Saucy Tempe

Totale Tyd: `n bietjie vinniger, sowat 15 minute!

In die plek van die tofu, dice 8 onse tempe in 1/2 duim blokkies. Soteer die tempe in die klapper olie tot golden- dan sprinkel met 2 eetlepels water by en soteer tot die water geabsorbeer is. Berei die sous soos aangedui, voeg die tempe, en meng om te bedek.

Van slaai Samurai: 100 voorpunt-, Ultra-hartlike, Maklik om te maak Slaaie Jy Donrsquo-t moet Vegan om lief deur Terry Hoop Romero. Herdruk met vergunning van Da Capo lewenslange Books.