Sout en peper lende

Voel soos `n steak hierdie naweek? Hier is `n klassieke resep, maar met `n skop. Die pikant geur in hierdie sout en peper lende kom uit `n mengsel van gebraaide tomatillos, uieskywe en Jalapeños wat verkool en dan gemeng in `n bonkige salsa saam met lemmetjiesap en ander geurmiddels. Ons het gekies om ontbeende top lendebief gebruik, maar `n tipe van steak sal net braai dit do- om die gewenste gaarheid en top met die pikante salsa mengsel. Die resultaat is `n watertand gereg wat die hele gesin sal geniet.

Sout en peper Lendeskyf

bestanddele

• 1 pond tomatillo (s), vars, gedopte en afgespoel
• 1 klein ui (s), rooi, sny in 1/2 duim-dik snye
• 2 medium peper (s), jalapeno
• 1 eetlepel lemmetjiesap
• 1 eetlepel asyn, rys, of appelasyn
• 2 teelepel suiker, bruin
• 1/8 teelepel sout, of na smaak
• 1 pond vleis, ontbeende top lendebief, afgewerk vet
• 1 teelepel olie, olyfolie, extra-virgin
• 1/2 teelepel sout, Kosher, growwe, of na smaak
• peper, swart grond, vars gemaalde, na smaak

Kry die resep!