Chef richard`s steak suikerriet kabob, gebraaide koring en boerenkool-okkerneut pesto

6 porsies
Prep: 25 minute
Cook: 20 minute

bestanddele:

BBQ Sauce:
3 koppies lae natrium vrugte sap
½ koppie gekapte ui
¼ koppie gekapte soetrissie
7 eetlepels agave nektar
5 eetlepels lae natrium Worcestersous
12 eetlepels appelasyn
¼ teelepel warm sous
1 eetlepel gerookte paprika
2 eetlepels knoffel poeier
1 teelepel mosterdpoeier

Steak Sugar Cane Kabob:
12 6-duim suikerriet spiese
½ eetlepel klapper suiker
1 teelepels gerookte paprika
1 teelepel kosjer sout
¼ teelepel swartpeper
½ teelepel knoffel poeier
½ teelepel uie poeier
½ teelepel droë mosterd
¼ teelepel droë Italiaanse kruie
¼ teelepel ancho chili poeier
¼ teelepel rooi peper flake
1½ pond. Gesertifiseerde Angus lendebief, in repies gesny
3 groot Portobello sampioene, in skyfies gesny `n duim dik
1 rooi ui, gesny in groot dice

Koring met Kale en Walnut Pesto:
6 elke are, hy skil daarin en skoongemaak van sy
1/4 koppie okkerneute, liggies gerooster en grof gekap
1 eetlepels vars uitgedrukte suurlemoensap
1 koppie verpak styf baba boerenkool, stingels verwyder en in stukke geruk
8 elke blare van basiliekruid
1 knoffelhuisies, gekap
1/4 koppie vars gerasperde parmesaankaas
1/4 koppie olyfolie
1 teelepel sout
1/4 teelepel swartpeper

rigtings:

Vir die braai Sous, in `n klein kastrol oor medium hitte, roer saam al die bestanddele. Bring die sous tot `n prut en kook vir 15 minute totdat dit verdik. Verwyder die pot van die hitte en puree die sous met `n onderdompeling blender of blender.Allow die sous effens afkoel voor borsel dit op die vleis.

Vir die kabobs, kombineer al die speserye in `n bak en meng goed. Gooi die speserymengsel met die gesnyde steak en laat die vleis sit in die speserye vir vyf minute.

Pak die snye Certified Angus steak, sampioene, en uie op `n verskerpte punt suikerriet stokkie. Verdeel die vleis en sampioene onder 6 spiese, een stokkie per persoon.

Op `n warm rooster of op `n rooster pan op `n hoë, braai die kabobs aan elke kant, 3-4 minute per kant of ongeveer 10 tot 15 minute totaal en die vleis gaar is through.Once die vleis gaar is, kwas op die BBQ sous .

Plaas die okkerneute, suurlemoensap, boerenkool, basiliekruid, knoffel en parmesaankaas in die bak van `n voedselverwerker Verwerker pols tot goed gemeng met die kos processor.While hardloop, voeg die olyfolie, giet in `n dun, bestendige stroom.

Wanneer die bestanddele deeglik gekombineer word, dra die pesto `n bak, en geur met sout en peper.

Sodra die pesto gemaak, vryf dit op die skoongemaak groenmielies. Plaas die koring op die rooster of op `n rooster pan vir 15 minute, dikwels draai, omtrent elke 2 minute. Dien die gaar koring met die ekstra pesto op die kant.

Dien die braai vleis kabobs met die koring en geniet!

Voedingswaarde inligting (per porsie: 1/6 van resep): Kalorieë: 519, totale vet: 25g, versadigde vette: 7g, Cholesterol: 79mg, Proteïen: 30g, Koolhidraat: 47g, dieetvesel: 6g, Total Suikers: 24G, Kalsium: 84mg, Magnesium: 84mg, Kalium: 1321mg, Sodium: 791mg, Vitamien D: .3mcg