Vye voeding: kanker, veselryke & antibakteriese

Jy assosieer waarskynlik vye met die uiters gewilde vyeboom Newton, wat as ons om eerlik is nie die gesondste opsies. Maar terwyl ek raai nie eet dié verpak vyeboom goodies, vye voeding het eintlik `n insane bedrag van voordele vir die gesondheid.

Natuurlik, as ek sê vye voeding, bedoel ek die vrugte superster. Vye het `n lang, interessante verlede en `n aantal groot voordele vir die gesondheid. So, wat maak vye voeding so waardevol, hoekom moet jy hulle insluit in jou dieet en watter tipe Fig resepte is daar buite? Kom ons kyk.

Vye Nutrition Facts

Algemene vye groei op die ficus boom (ficus carica), Wat `n lid van die moerbei familie. Oorspronklik van Wes-Asië en die Midde-Ooste, is hulle nou gegroei in gematigde klimate in die wêreld.

Vye kan verteer óf rou of gedroogde, wat die voedingswaarde beïnvloed. So, 100 gram van rou vye bevat oor: (1)

• 74 kalorieë
• 19 gram koolhidrate
• 0.7 gram proteïen
• 0.3 gram vet
• 3 gram vesel
• 232 mg kalium (7 persent DV)
• O.1 milligram mangaan (6 persent DV)
• 4.7 mikrogram vitamien K (6 persent DV)
• 0.1 milligram vitamien B6 (6 persent DV)
• 17 mg magnesium (4 persent DV)
• 35 mg kalsium (4 persent DV)
• 0.1 milligram tiamien (4 persent DV)
• 142 IU vitamien A (3 persent DV)
• 2 mg vitamien C (3 persent DV)

Wanneer droog, die voordele vir die gesondheid van vye verhoog - dus, 100 gram gedroogde vye bevat oor: (2)

• 249 kalorieë
• 63,9 gram koolhidrate
• 3.3 gram proteïen
• 0.9 gram vet
• 9.8 gram vesel
• 0.5 milligram mangaan (26 persent DV)
• 15.6 mikrogram vitamien K (19 persent DV)
• 680 mg kalium (19 persent DV)
• 68 mg magnesium (17 persent DV)
• 162 mg kalsium (16 persent DV)
• 0.3 mg koper (14 persent DV)
• 2 mg yster (11 persent DV)
• 67 mg fosfor (7 persent DV)
• 0.1 mg vitamien B6 (6 persent DV)
• 0.1 mg tiamien (6 persent DV)
• 0.1 mg riboflavien (5 persent DV)
• 0.5 milligram sink (4 persent DV)

Gesondheid Voordele van Vye Voeding

Vye bevat baie vitamines en minerale hoed bied voordele vir die gesondheid van `n aantal van liggaamlike stelsels. Hulle is `n maklike, gesonde versnapering en kan tot soveel etes bygevoeg word om vir `n ander hupstoot van voedingstowwe.

Sommige van die grootste voordele vir die gesondheid van vye, sluit in:

1. kragtige antioksidant

Vye bied `n groot diens aan die menslike liggaam met hul antioksidant vermoëns. Omdat oksidasie raak byna al die liggaam stelsels, het die skade wat dit veroorsaak is gekoppel aan baie belangrike siektes, veroudering en kanker - as hoë-antioksidant voedsel, vye help afwend hierdie toestande. (3)

Sommige tipes van vye het meer as ander, maar die meeste is ryk aan polifenole, wat bestry oksidatiewe stres help. (4, 5) Hierdie natuurlike gesondheid boosters is geleë in die vrugte, blare, pulp en vel. (6) Studies toon ook dat behoorlik gedroogde vye selfs `n beter bron van fenoliese verbindings kan wees en het verhoogde vlakke van anti-oksidant aktiwiteit as hul rou of onbehoorlik gedroogde eweknieë. (7) Dit is waarskynlik die rede waarom vye is vereer regdeur history- maklik gestoor, gedroogde vye ongelooflike voordele vir die gesondheid vir lang reise en droë klimaat wat toegang verhinder om vars vrugte kan lewer.

2. teen kanker

Vye het `n reputasie in tradisionele medisyne as `n oplossing vir baie gesondheids probleme, insluitend as `n natuurlike behandeling van kanker. Byvoorbeeld, `n studie deur die Departement van Natuurlike medisinale chemie by China farmaseutiese Universiteit toon dat sommige elemente vervat in vye is giftig vir verskeie menslike kanker sellyne. (8)

Hoewel daar is meer navorsing nodig is, is daar aanbevelings aan te moedig navorsers om meer oor hoe bioaktiewe verbindings vye `n siekte kan bestry as gevolg van die sukses van talle bevindings tot dusver uit te vind. (9)

3. Behandel algemene siektes

As gevolg van `n lang geskiedenis van die vyeboom se, is dit gebruik om `n wye verskeidenheid van algemene kwale te behandel vir duisende jare. Meer as 40 siektes wat verband hou met die spysverteringstelsel, endokriene, voortplanting en respiratoriese stelsels is behandel met vyeboom vrugte, uittreksels en komponente van die vyeboom.

Studies het getoon vye aan `n goeie bron van wees behandeling vir anemie, kanker, diabetes, melaatsheid, lewer siekte, verlamming, velsiektes, maagsere, spysverteringskanaal en urienweginfeksies, en nog baie meer. (10) Vye en die vyeboom word beskou as belowende kandidate vir die hulp ontwikkeling van nuwe middels sowel, en navorsers hoop om voort te gaan om nuwe medisinale gebruike vir die plant.

4. Antibakteriese en Antifungal

Vye kan optree as `n natuurlike antibakteriese en antifungale agent. `N Oorsig van die Drug en Herbal Navorsingsentrum by die Universiti Kebangsaan in Maleisië aangehaal twee studies wat vermoë vyeboom uittreksel om `n string van mondelinge bakterieë, asook verskeie swamme en mikrobes te beveg het. (11)

Daar is ook studies gedoen in graskarp wat doeltreffendheid in vermoë vye `to immuunstelsel reaksie te stimuleer toon, waardeur vye geweldige immuunstelsel boosters. (12) Dit kan verduidelik hoekom vye is so `n groot algemene siekte vegters, wat tipies is van die werk van bakterieë en ander indringers.

5. Groot bron van kalium, vesel en ander Uitgeputte Voedingstowwe 

Kalium en vesel is twee belangrike komponente van `n gesonde dieet wat baie Westerlinge het eenvoudig nie genoeg van kry. Vye is `n hoë-vesel kos of rou of gedroogde, terwyl hulle ook oral te voorsien van 7 persent tot 19 persent van jou daaglikse kalium inname afhangende van hoe hulle voorberei - dus, eet vye help oorkom lae kalium vlakke.

Vesel help hulp die spysverteringstelsel, verminder die risiko van hartsiektes en help met gewigsverlies deur hulle te help jy voel vol. Kalium is wat in elke sel in die liggaam en is noodsaaklik vir normale liggaamsfunksies te handhaaf. Gedroogde vye is ook `n groot bron van mangaan, magnesium en kalsium, wat almal ook nie verskyn in ons dieet soveel as wat hulle behoort. Snacking op vye is `n lae-kalorie manier om jou inname van hierdie noodsaaklike voedingstowwe.

Gesondheid Voordele van vyeblare

As jy gelukkig genoeg is om toegang tot `n vyeboom het is, die blare van die bome is ook ongelooflik waardevol vir jou gesondheid, meestal as gevolg van hul antioksidant vermoëns. Die blare kan gedroog en gemaak in tee of uittreksels, en dit is baie algemeen in dele van die wêreld met aansienlike vyeboom groei.

1. Antidiabetiese

Voorlopige studies toon vermindering van glukose in die bloed van rotte wanneer `n uittreksel uit vyeboom blare. Verdere resultate van die studies wys daar was ook `n afname in die vlakke van cholesterol, sowel as hulp normaliseer antioksidant aktiwiteit te help bestry oksidatiewe stres wat veroorsaak word deur diabetes. (13, 14)

Fig vrugte is ook bewys as `n kragtige behandeling vir die newe-effekte van diabetes. Met anti-inflammatoriese en anti-oksidant aktiwiteite, vye in staat is om baie liggaamsfunksies soms beskadig deur diabetes te normaliseer, maak hulle `n potensiële diabetes natuurlike middel. (15)

2. Hulp kanker te behandel vel

Vyeblare is groot verskaffers van bio-aktiewe verbindings wat groot is op veg vrye radikale skade. (16) As gevolg hiervan, `n paar studies gebruik het inligting oor die samestelling van die vyeblaar om beter vorme van foto dinamiese terapie ontwikkel om sekere soorte velkanker behandel. (17)

3. Anti-Wrinkle Vermoëns

Daar is verskeie studies met behulp van boom blaar vyeboom uittreksel (gekombineer met ander vrugte en alleen) wat suksesvolle voorbeelde van anti-rimpel vermoëns het getoon is. Individue met behulp van ys insluitend vyeblaar en vyeboom vrugte uittreksels toon beduidende afname in lengte en diepte van gesig plooie, te danke aan antioksidant en anti-collagenase aktiwiteit. (18)

Nog `n studie gepubliseer in die Indiese Journal of farmaseutiese wetenskappe selfs tot die gevolgtrekking gekom dat ys met Fig uittreksel ook gebruik kan word om hiper pigmentasie, aknee en selfs sproete help. (19)

Interessante feite oor Vye

Vye is eintlik ontwikkel uit omgekeerde blomme bekend as `n syconium. Die vyeboom vlees is gemaak van die ryp blomme, wat bloei in die vel en is dus nooit gesien het nie. Wildevye kan oorleef tot 100 jaar en kan so hoog as 100 voete laat groei.

Vyeboom blare vrystel n aangename, woodsy-groen geur. Sommige mense droog die blare en gebruik dit in parfuum of in potpourri vir hul huise. Vyebome produseer `n natuurlike latex sap wat ook gebruik word vir `n aantal praktiese en medisinale doeleindes.

Vye was so gewild onder die Grieke wat daar was selfs wette gemaak om uitvoer te voorkom, en hulle is `n noodsaaklike element in die Mediterreense dieet, Dit is een van die gesondste dieet in die wêreld. Behalwe dat `n ongelooflike bron van dieetvesel, hierdie nuuskierig vrugte is heerlik en gevul met `n aantal van noodsaaklike vitamiene en minerale.

Vye het `n geskiedenis as ryk as hul smaak. Dateer so ver terug as 5000 vC, is die vyeboom het vir een van die eerste plante wat nog ooit deur die mens verbou word. Argeologiese bevindings in Neolitiese dorpe aan die lig gebring fossiele van vye, ouer as ander bekende vorme van landbou soos koring en gars. Vye word dikwels in die Bybel genoem, omdat hulle in baie dele van die wêreld waar Bybelse gebeure plaasgevind het verbou. Trouens, sommige glo dat in die verhaal van Adam en Eva, die verbode vrug kan in werklikheid `n vyeboom in plaas van `n appel wees. Hulle is soms voorgestel as `n teken van vrede, oorvloed en welvaart.

Vye is bekend vir hulle soet en sappige vlees, tender vel en crunchy sade. Hulle is hoogs bederfbare en word algemeen droog te bewaar. En in teenstelling met baie ander vrugte en groente, studies het getoon dat die voordele vir die gesondheid van vye eintlik verhoog na droging. Hulle kan voorberei in `n aantal van maniere wees en maak `n groot paring met vleis en kaas.

Hoe om te koop en te berei Vye

Vye kan gevind word by die meeste groot kruidenierswinkels. Eerste oes is middel Junie tot middel Oktober, met ryp vye net blywende sewe tot 10 dae vanaf wanneer hulle opgetel.

Kies vye wat `n ryk kleur en sag maar nie pap. Sodra jy die vrugte huis toe te bring, beveel Whole Foods Markte stoor vye buitekant van die houer wat jy hulle gekoop in en in `n klein bakkie in die yskas. (20) Hulle sal net te stoor vir `n paar dae voor hy gaan sleg, soortgelyk aan `n avokado.

Droog vye kan hul rakleeftyd te verleng en te voorsien gesonde versnaperinge op die pad. Wanneer dit behoorlik geberg, kan gedroogde vye 18 tot 24 maande duur.

Jy kan oond droog vye soos volg te werk: (21)

1. Voorverhit die oond tot 140 grade F (of laagste stelling met die oonddeur oop).
2. Was vye deeglik met water. Droog.
3. Sny die vye in die helfte van die stam tot punt.
4. Lê vye gesnyde kant na bo op `n goed geventileerde rek.
5. Plaas vye in die oond, draai af en toe deur droogproses.
6. Laat vye droog te word vir 8-24 uur, totdat die buitekant is leeragtig en geen sap kan gesien word aan die binnekant.

Vye word algemeen gemaak in jam en konfyt toe te laat om langer te hou. Jy kan ook vye vries binne 12 uur van die oes om hul varsheid te brei.

Fig Resepte

Daar is baie vyeboom resepte wat jy kan probeer. Hier is `n paar van my gunstelinge:

• Oranje, Fig Gorgonzola slaai
• Fig en Ricotta Pizza met Tiemie en heuning
• Gebraai Prosciutto Wrapped Vye met bloukaas en Pekanneute

Potensiële newe-effekte van Vye

Mense met vel en allergieë te moerbei, natuurlike rubber lateks of huil vyeboom kan potensiële reaksies moet boom komponente, soos die vrugte en blare Fig. As jy die vrugte direk is die oes van die boom, is dit die beste om `n lang moue en handskoene te dra.

Mense met diabetes moet versigtig wees wanneer beslag of die gebruik van vye medisinaal, as hulle effekte op glukose vlakke in die bloed. Dit geld ook vir diegene op diabetes medikasie en insulien, as vye hul effektiwiteit kan verander. Soos altyd, praat met `n dokter voordat die gebruik van vye medisinaal of as `n aanvulling.

Vye Voeding Wegneemetes

• Vye voeding kan aangehelp deur droog die vye.
• Vye bied kragtige antioksidante, help om kanker te beveg, te behandel algemene siektes, bevat antibakteriële en antiswam eienskappe, en bied kalium, vesel en ander arm voedingstowwe.
• Vyeblare is antidiabetiese, help met die behandeling velkanker en het anti-rimpel vermoëns.
• Vye duur net sewe tot 10 dae na hulle opgetel, maar jy kan vye aan hul raklewe te verleng en die bevordering van `n paar van hul voedingstowwe droog te word.
• Vye maak `n goeie toevoeging tot baie resepte en is ook `n geweldige, gesonde versnapering.