Ingedeel: nege gewildste natuurlike versoeters

Inhoud

Getty-496038401-heuning-julia_sudnitskaya_0.jpg
Getty-502891549-melasse-davidpimborough_0.jpg
Getty-114336341-coconutsugar-elenaelisseeva_0.jpg

Michal Szota / Getty Images

Jy weet `n hoë-fruktose koring stroop en wit tafel suiker te vermy. Maar daarna het die verskil tussen ruwe suiker, klapper suiker, datum suiker, heuning, stroop, en `n half-dosyn verskillende ander natuurlike versoeters kan begin om te vervaag. So watter een is die gesondste?

Blyk, suiker is nog suiker, ongeag van die bron. "Te veel van `n suiker kan probleme veroorsaak en lei tot `n verhoogde risiko vir diabetes, hartsiektes, vetsug, en vetterige lewer," sê Despina Hyde, RD, diabetes opvoeder by NYU Langone Mediese Sentrum. Dis hoekom die American Heart Association beveel aan dat die meeste vroue verteer nie meer as 6 teelepels-sowat 25 g of 100 kalorieë werd-of bygevoegde suiker per dag.

Dit ter syde, natuurlike versoeters nog verskil in subtiele maniere. Sommige het `n hoër glukemiese indeks as ander, wat beteken dat hulle kan jou bloedsuiker vinniger piek, terwyl ander bloedsuiker glad nie piek, want hulle het geen carbs of kalorieë. Wat meer is, het `n paar versoeters gesondheidsvoordele ook soos meer antioksidante en minerale, as gewone ou tafel suiker bygevoeg, terwyl ander meer hype as voordele vir die gesondheid te voer. (Lees meer oor wat suiker doen om jou liggaam.)

Hier, ons breek nege gewilde alternatiewe tafel-suiker met die hulp van Hyde asook Claudia Shwide-Slavin, RD, mede-skrywer van Die Ultimate Guide to Suikers versoeters.

TOPKEUSE: esdoringstroop
Hoe dit gedoen: Suiwer esdoringstroop-nie geklee-up,-maple gegeurde hoë-fruktose koring stroop-is gemaak van die gekookte sap van maple bome.
smaak: Esdoringstroop smaak, goed, maple-y. Sy geur en kleur sal wissel effens gebaseer op die tyd van die seisoen dit is geoes en geografiese streek.
voor: Bevat klein hoeveelhede kalium, kalsium, sink, en magnesium. Dit bevat ook antioksidante-tot 54 verskillende tipes, waarvan sommige dalk anti-kanker eienskappe, per een studie. GI esdoringstroop se (54) is effens laer as tafel suiker, of sukrose (65), so dit kan minder geneig om te vinnig bloedsuiker spykers en druppels veroorsaak word.
nadele: Dit is nog steeds gelaai met suiker (en maklik om te oor-drup), so probeer meet uit `n gedeelte voor giet.
kalorieë: 14 per teelepel

TOPKEUSE: rou heuning

Getty-496038401-heuning-julia_sudnitskaya_0.jpg

Julia Sudnitskaya / Getty Images

Hoe dit gedoen: Heuningbye in wese kou nektar uit blomme, die afbreek van komplekse suikers in eenvoudige suikers, dan deponeer dit in heuningkoeke waar water verdamp, draai dit in heuning.
smaak: Sweet, blomme, en `n bietjie romeriger en as gepasteuriseerde en gefiltreer heuning.
voor: Onverhitte en ongefiltreerde heuning behou sy natuurlike ensieme, antioksidante, minerale, en `n paar vitamiene. Navorsing toon ook dit het antimikrobiese eienskappe en kan effektief vir die stryd teen die koue simptome wees, net soos Ouma gesê. Net seker wees dat rou veldblom heuning, wat `n laer GI as tafel suiker het (rondom 35-53) haal. Konvensionele heuning kan `n GI tot 87 het.
nadele: Soos esdoringstroop en pretty much al versoeters, heuning bevat nog baie suiker, so gebruik spaarsamig.
kalorieë: 22 per teelepel

TOPKEUSE: swartstroop Melasse

Getty-502891549-melasse-davidpimborough_0.jpg

David Pimborough / Getty Images

Hoe dit gedoen: Swartstroop melasse is die dik vloeistof wat tydens rietsuiker verwerking na die maksimum bedrag van suiker kristalle verwyder.
smaak: Ryk, subtiel rokerige, en bittersoet. Dit bevat minder suiker as "gewone" melasse.
voor: Dit is hoër in vitamiene en minerale as die meeste versoeters, en afhangende van die handelsmerk, kan tot 20% van jou daaglikse waarde van yster bevat, 10% van jou daaglikse waarde van vitamien B6, en `n verskeidenheid van ander voedingstowwe soos magnesium, kalium, en kalsium. Dit het ook `n laer GI (55-60) as tafel suiker en gereelde melasse.
nadele: Sommige mense vind dit effens bitter, so dit kan moeiliker om te vervang vir suiker in sommige gevalle wees.
kalorieë: 16 per teelepel

Tweede keuse: datum suiker
Hoe dit gedoen: Datum suiker eenvoudig verpoeierde gedroogde datums.
smaak: Smaak soos gedroogde datums, en is `n bietjie minder soet as ander natuurlike versoeters.
voor: Datum suiker behou sommige voedingstowwe uit die hele datums soos klein hoeveelhede vesel, kalsium, kalium, en magnesium. Dit bevat minder kalorieë as tafel suiker, en terwyl sy GI is onbekend, dit is waarskynlik naby aan dié van die hele datums en laer as tafel suiker (39-45).
nadele: Dit maak nie ontbind in drankies, so dit is die beste gesprinkel op voedsel. Sommige produkte bevat `n "vloeiende agent" soos meel haver om clumping voorkom, so as jy probeer om graan te vermy, lees die etikette noukeurig.
kalorieë: 15 per teelepel

Tweede keuse: klapper suiker

Getty-114336341-coconutsugar-elenaelisseeva_0.jpg

Elena Elisseeva / Getty Images

Hoe dit gedoen: Klapper suiker word gemaak van die gekookte, ontwater sap van die klapper palm.
smaak: Dit het `n soortgelyke kleur, geur en smaak te bruinsuiker.
voor: Bevat klein hoeveelhede van yster, sink, antioksidante, en inulien-`n tipe vesel wat optree as `n prebiotiese. Dit het `n laer GI (54) as tafel suiker.
nadele: Soos hierdie ander versoeters, dit bevat nog baie suiker, so gebruik spaarsamig.
kalorieë: 16 per teelepel

Tweede keuse: Sucanat
Hoe dit gedoen: Oorweeg hierdie `n bruin, minder verwerkte weergawe van tafel suiker. Dit is gemaak deur gebruik te die sap van vars gesnyde rietsuiker, verhit, en droog dit. Dit is nie dieselfde as turbinado suiker (ook bekend as Sugar in die rou), en dit is wat is oorskiet na rottang sap is gestroop van baie van sy melasse en ander spoor voedingstowwe.
smaak: Dis net so soet soos tafel suiker, maar het `n sterker melasse geur.
voor: In teenstelling met verwerkte tafel suiker, en selfs turbinado suiker, dit behou die voedingstowwe wat in suikerriet sap, insluitend klein hoeveelhede van yster, vitamien B6, en kalium.
nadele: Die GI vir sucanat is nog nie getoets nie, maar dit is geglo om te val in die gematigde reeks, soortgelyk aan tafel suiker.
kalorieë: 16 per teelepel

Die Sugar Smart Dieet voorkoming se is `n kragtige, bewys 32-dag plan wat jou help om te klop kos drange, kry energie, verlaag jou risiko van hartsiektes en diabetes, en geniet gewigsverlies soos nog nooit tevore. Nou beskikbaar in sagteband!

Tweede keuse: Stevia Uittreksel
Hoe dit gedoen: Stevia uittreksel is `n natuurlike, maar hoogs-gesuiwer nul-kalorie versoeter verkry uit soet smaak verbindings (bv Reb A) teenwoordig in die blare van die Suid-Amerikaanse stevia plant. Liquid stevia produkte dikwels bestaan uit Reb A, water, en alkohol terwyl poeier variëteite bevat Reb-A en dekstrose of Erythritol (a suiker alkohol).
smaak: Sweet-ongeveer 200 keer soeter as suiker-met `n bitter nasmaak.
voor: Omdat stevia nie gemetaboliseer (dit is eenvoudig uitgeskei), het dit geen invloed op die bloed suiker-betekenis, geen spykers en ineenstort.
nadele: Sommige vind dat stevia het `n bitter nasmaak. Studies dui daarop dat nul-kalorie versoeters, selfs natuurlike seuns loop soos stevia, honger kan verhoog en lei tot gewigstoename, so moderering is die sleutel.
kalorieë: 0

MOOI DINK: Bruinrys stroop
Hoe dit gedoen: Bruinrys stroop gemaak deur bloot gaar rys tot ensieme wat stysel af te breek en draai dit in suiker, wat dan verwerk word om uit te filter onsuiwerhede.
smaak: Sweet met `n wenk van botterkaramel.
voor: Dit is `n fruktose-vrye versoeter, so dit is `n gewilde opsie onder mense met IBS wat derm nood ervaar wanneer hulle fruktose verteer.
nadele: Dit het `n hoër GI (98) as tafel suiker, wat kan lei tot bloedsuiker spykers en ineenstort as dit nie saam met bloedsuiker te stabiliseer voedsel (bv bedruip op hawermeel met melk). En in 2012, Consumer Reports het uitgekom met `n verslag wat bevind vlakke van anorganiese arseen-die soort beskou as `n karsinogeen-oortref veilige perk drinkwater die EPA se in `n paar produkte wat rys of bruinrys stroop (geen federale perke gestel op die bedrag van arseen toegelaat in die meeste kos nog). Hierdie vlakke is te laag om onmiddellike nadelige gevolge vir die gesondheid veroorsaak, sê die FDA, maar die effek van blootstelling van hierdie soort langtermyn is onbekend. As jy `n fruktose-vrye suiker nodig het, het `n gebalanseerde dieet, en dit nie oordoen nie op rys produkte, en jy moet okay wees.
kalorieë: 16 per teelepel

MOOI DINK: Agave
Hoe dit gedoen: Agave nektar is gemaak van die gefilterde, verhitte sap van die blou agave plant.
smaak: A soet, ietwat neutrale smaak.
voor: Agave het `n super lae GI (20), so dit het minder van `n uitwerking op bloedsuikervlakke as tafel suiker en ander versoeters.
nadele: Gesondheid spesialiste nou backpedaling op agave `n goeie opsie as gevolg van sy uiters hoë fruktose inhoud, selfs hoër as die veel-uitgeskel hoë-fruktose koring stroop. Hoekom is fruktose `n probleem? Te veel fruktose kan bydra tot ongesonde veranderinge in lewerfunksie, trigliseriedvlakke, en insulien sensitiwiteit. Fruktose is ook moeiliker om te verteer-veral vir mense met IBS-as ander suikers.
kalorieë: 21 per teelepel

Die artikel "Die uiteindelike posisie van die 9 Gewildste Natuurlike Versoeters" oorspronklik gehardloop op Prevention.com.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante