Maak `n hoë fruktose koring stroop regtig jy vet maak?

In Amerika, byna driekwart van die bevolking is oorgewig of vetsugtig. Wat koers het elke dekade toegeneem en vingers wys in elke rigting.

Moet ons blameer carbs? Dieet vet? Onaktiwiteit? Of is dit dat voeding skurk wat ons wreaks verwoesting het gehoor op ons taille: hoë fruktose koring stroop?

Voordat ons demoniseer HFCS, laat ons verduidelik wat die heck dit is. HFCS is chemies soortgelyk aan tafel suiker en kom voor in `n verskeidenheid van voedsel. Terwyl omstredenheid oor die parallelle tussen die opgang van HFCS en die vetsug-epidemie bestaan, het die meeste kenners nie dink daar is `n skakel tussen die twee.

"Total bygevoeg suiker inname het skaars budged in die laaste 4 dekades of so, maar mense besef nie dat terwyl HFCS beskikbaarheid toegeneem het, het dit gelyktydig vervang sukrose (tabel suiker) inname en beskikbaarheid in die kommersiële kosvoorraad," sê Men`s Health voeding adviseur, Alan Aragon, MS. "So, wanneer jy `n verbinding met fisiologies ekwivalent effekte ruil met `n ander in ongeveer gelyke hoeveelhede, kry jy rits."

Wat wel waar is, as `n geheel, is die Amerikaners eet van te veel suiker. Die American Heart Association beveel ons inneem nie meer as 150 kalorieë per dag van toegevoegde suiker (dit is ongeveer 9 teelepel).

MEER: Kan jy regtig gewig verloor-en Keep It Off-Die gebruik van kunsmatige versoeters?

Om dit in perspektief te stel, kan `n mens 12 oz van soda kan hê soveel as 10 teelepel suiker. Dit is meer as die hele daaglikse aanbeveling.

(Hou in gedagte die suiker bespreking is spesifiek vir meer suiker in die dieet, nie die natuurlik voorkom suikers gevind in vrugte, groente en melk, byvoorbeeld.)

Ongeag, dit is nie net oor die suiker, of meer spesifiek HFCS. Die groter prentjie is dat dit verkeerd is om vetsug te blameer op `n enkele faktor, wat nog te sê `n spesifieke kos. Dit is `n kombinasie van eet meer en bestee minder kalorieë rond te beweeg, sê Aragon.

Ongelukkig in terme van messaging wat stokke, dit is nie `n sexy of baie aangrypende boodskap. Maar dit is waar.

Video: Nicotine Stains! Horror Movie, Full Feature, 2013

Die werklike vraag is hoe om slim substitusies maak in jou dieet te bygevoegde suiker van alle soorte te verminder. Hier is `n paar voorstelle:

• Oorweeg die gebruik van eenvoudige Griekse jogurt en die toevoeging van vars vrugte om `n parfait maak.
• Swap verpletter vars vrugte vir jellie op jou volgende PBJ (rooi druiwe en aarbeie werk veral goed).
• Probeer onversoete, gegeurde sprankelende water in plaas van koeldrank. (Hier is die presiese hoeveelheid water wat jy moet voor te drink, tydens en na `n oefensessie.)
• Vir die meeste resepte, kan jy die bedrag van suiker sny deur ½ sonder dat die smaak.
• Kies vir vars vrugte as nagereg in plaas van nageregte wat hoër in suiker is. Bessies met `n drup gesmelte donker sjokolade is eenvoudig, elegant, en gelaai met antioksidante.

Hierdie artikel is oorspronklik gepubliseer deur ons vennote by MensHealth.com.