A soet oplossing

Ag! Die immer-verwarrend aanbeveling suiker. Of dit nou bruinsuiker, wit suiker, ruwe suiker, sukrose, of fruktose, heelwat debat rondom altyd hierdie eenvoudige kristal. Toegegee, ons dokters gewoonlik nie op hoogte te bly van al die nuutste wetenskap in voeding, en enige werklike dialoog tussen voeding wetenskaplikes en mediese dokters lyk byna nie bestaan ​​nie. As gevolg hiervan, die meeste pasiënte te kyk na ander bronne vir inligting - die Internet (wat misleidend kan wees), maak vriende en familie die pasiënt se (wat mites kan voortplant), en die farmaseutiese bedryf (wat probeer om kontant in op die groeiende mark vir voedingswaarde farmaseutiese).

Hier is `n basiese oorsig van suikers: Sugar is `n vorm van koolhidrate. Daar is drie tipes van eenvoudige suikers wat belangrik is vir die mens - glukose, fruktose en galaktose. Glukose word in klein hoeveelhede in `n paar vrugte en groente. Fruktose is die belangrikste suiker in heuning en vrugte- hoë-fruktose koring stroop word ook gebruik in baie verwerkte voedsel. Galaktose is gevind in melk, jogurt, en unaged kaas. Die belangrikste ding om hier te onthou is dat die liggaam vat beide fruktose en galaktose in glukose na vertering.

In daardie lig, wat is die verskil tussen wit en bruin suiker? Wanneer glukose en fruktose gekombineer word, hulle maak `n ander suiker, genoem sukrose. Beetsuiker, rietsuiker ( "tafel", of wit, suiker), melasse ( `n neweproduk van suiker verfyn), en esdoringstroop is alle vorme van sukrose. Bruinsuiker is basies wit suiker (sukrose) gemeng met molasse (ook sukrose) - dit het `n bietjie meer kalorieë as wit suiker.

In terme van die impak op bloedglukosevlakke, is daar nie veel verskil tussen wit en bruin suiker. Almal sukrose suikers afgebreek tot glukose, en dit is wat jy meet in jou bloed. Dit is die beste om te konsentreer op die algehele effek van suiker op jou ma se bloedglukosevlak en soek alternatiewe versoeters of probeer om suiker heeltemal te vermy - maak nie saak sy vorm.

Hier is meer in die alledaagse Gesondheid Tipe 2 Diabetes Center.