Moet jy die lae- en no-vet slaaisous gooi?

Woensdag, 20 Junie, 2012 - As jy jouself het opgelei om te bereik vir die lae- of geen vet slaaisous by die slaai bar en in die kruidenierswinkel, luister up.

Jy kan nie die voordele van dié groente maai (en dit is die hele punt, reg?) As jy `n kleedkamer met min of geen vet gebruik, volgens Purdue Universiteit in West Lafayette, Ind. Die bevindinge te bou op `n studie 2004 uit Iowa State University in Ames.

Wat voedingstowwe kan jy vermis word? Karotenoïede, sê hoofskrywer van die studie se, Mario Ferruzzi, PhD, `n medeprofessor van voedselwetenskap by Purdue. Karotenoïede, wat luteïen, likopeen, betakaroteen, en zeaxanthin sluit, beskerm ons liggame teen kanker, hartsiektes, en makulêre degenerasie. Met ander woorde, ons moet hulle! Maar, vir die liggaam te absorbeer en gebruik al die karotenoïed goedheid gevind in groente soos tamaties, wortels, blaarslaai, en vars spinasie, moet jy vet in die mengsel te bring.

Hoekom slaaisous Sake

Sedert slaaie is die primêre bron van karotenoïede vir baie Amerikaners, en in baie gevalle vervang volle etes, Dr. Ferruzzi en sy kollegas by Purdue probeer om die tipe en hoeveelheid vet wat nodig is om die mees nutritents lewer om vas te stel. Hulle het gaan wei deelnemers slaaie bedek met wisselende hoeveelhede botter (versadigde vet), canola-olie (mono-onversadigde vet), en koring olie (poli-vet) verbande. Diners geëet verbande met 3 gram, 8 gram, of 20 gram vet. Die navorsers dan getoets bloed die slaai eters `om die karotenoïede geabsorbeer te meet.

Die bedrag vet gery opname meer as die tipe vet. Al drie tipes vet gehelp absorbeer karotenoïede. Die monosaturated vet slaaisous gehelp opname van naby gelykstaande vlakke van karotenoïede by 3 gram en 20 gram vet, wat daarop dui dit dalk jou beste hitte keuse wees, as jy choosingdressing is met 3 gram vet of met behulp van `n klein hoeveelheid van `n hoër-vet monunsaturated aantrek. Met die poli-onversadigde en versadigde vette verbande, meer vet wat nodig is om voldoende vlakke te absorbeer was, sê Ferruzzi.

Video: Overview - Essential Fatty Acids

Maar Ferruzzi moedig verbruikers om te kyk na-slaaisous eise van "vetvrye" of "lae-vet." In plaas daarvan, sê hy, "flip die etiket oor en neem `n blik op wat [soorte vet] wat hulle gebruik."

Video: The Great Gildersleeve: Improving Leroy`s Studies / Takes a Vacation / Jolly Boys Sponsor an Orphan

Moenie bang wees nie van vet wees, sê hy. betaal net aandag aan beide die bedrag en die tipe vet wat jy eet. "As jy probeer om kalorieë te sny, om af te gaan, beteken nie gaan na nul. Gaan na zero maak jy die vermoë om hierdie voedingstowwe te absorbeer verloor."

Video: The Great Gildersleeve: A Job Contact / The New Water Commissioner / Election Day Bet

Video: The Great Gildersleeve: The Houseboat / Houseboat Vacation / Marjorie Is Expecting

Dit lyk of jy dalk `n bietjie meer tyd te spandeer in die slaaisous paadjie volgende keer as jy die supermark getref. Besluite, besluite te neem.