Hoekom toevoeging van vet om jou kos kan eintlik maak dit beter vir jou

Hoe meer olie jy voeg, hoe meer voedingstowwe jy absorbeer, `n nuwe studie bevind.

Diegene voedingstowwe ingesluit vier karotenoïede, of antioksidante wat sekere groente gee hul lewendige pigment. Die olie bevorder ook die absorpsie van vitamiene E, K, en A.

Een van die redes vir die voedingswaarde hupstoot? Diegene karotenoïede en vitamiene is oplosbaar in olie, wat beteken dat hulle eintlik vereis die hulp van olie of vet af te breek en word ten volle geabsorbeer in jou liggaam, sê lei studie skrywer Wendy White, PhD, RD, medeprofessor van voedselwetenskap en menslike voeding aan Iowa State University. (Check uit hierdie 10 vetterige kos voedingkundiges wil hê jy moet meer van eet.)

Video: Jacqueline Kennedy: White House Tour - Documentary Film

Video: Fast Food Kale? Is Chick-fil-A`s Superfood Side Scary?

Jy wil soveel van dié voedingstowwe as wat jy kan kry, aangesien hulle `n rol speel in `n beter vel en gesondheid van die oog, beengroei, en selfs kanker voorkoming.

En terwyl hierdie spesifieke studie slegs ingesluit vroue, White het gesê dit verbasend wees as die bevindings nie van toepassing op mans ook.

Dit is omdat dit nie die eerste keer dat navorsing het die voordele van olie gerugsteun. In `n studie, ook geskryf deur White, navorsers het bevind dat canola olie `n soortgelyke effek op karotenoïed opname het. In `n ander studie gepubliseer in Die Journal of Nutrition, mense wat avokado olie om hul ete bygevoeg het ook in meer voedingstowwe, te danke aan al die gesonde vette gevind in avokado.

So, jy weet dat olie goed vir jou kan wees, maar hoeveel moet jy eintlik eet?

As jy die bedrag van die kleedkamer op jou slaai te verdubbel, sal jy jou opname van vet-oplosbare verdubbel mikrovoedingstowwe-maar jy sal ook verdubbel jou kalorieë, sê White.

Vertaling: Dit gee jou nie lisensie om elke slaai jy eet in dressing verdrink. "Een eetlepel olie gelyk 120 kalorieë," voeg sy by. "Om verteer een eetlepel olie vereis ongeveer 3 eetlepels Italiaanse slaaisous." So, matigheid is die sleutel hier.

Net besef dat die ander kos-agtige margarien, olywe, grondboontjiebotter, avokado, neute, en sade-bevat olie ook so wat jy nodig het om diegene in jou dag faktor om seker te maak dat jy nie oorboord gaan.