Verbruik meer karotenoïede vir verbeterde vel & gesondheid van die oog

Ons verkry karotenoïede van die eet van sekere plantaardige voedsel, veral vrugte en groente soos wortels, patats, tamaties en muurbal. Wat is karotenoïede? Hulle is vet-oplosbare voedingstowwe, wat beteken dat ons hulle absorbeer die beste wanneer ons hulle eet saam met `n bron van vet, soos olyfolie, neute, sade, klapper of avokado.

Hoekom het ons karotenoïede nodig? Om mee te begin, dit is phytonutriënten wat hulp veg vrye radikale skade en verskaf belangrike antioksidante om siekte en laer inflammasie af te weer. En die voordele nie daar eindig.

5 Voordele van die karotenoïede

Verskillende karotenoïede het verskeie gebruike en voordele keer gesintetiseer. Sommige van hierdie sluit in:

• Betakaroteen (β-karoteen) en A-karoteen (α-Karoteen): Hierdie twee karotenoïede is nou verwant, as hulle albei gesintetiseer om aktief A. Beide word in voedsel soos muurbal, spinasie, patats en vorm wortels. Studies het bevind dat betakaroteen voedsel het anti-inflammatoriese, kanker-beskermende effekte. (1) Terwyl studie resultate het oor die jare is gemeng, baie het gevind dat `n omgekeerde verband tussen karotenoïed-inname, insluitend betakaroteen, en risiko van longkanker bestaan. (2) β-cryptoxanthin is `n ander soortgelyke provitamien A karotenoïed dat baie van dieselfde kanker voordele het.
• Luteïen en zeaxanthin: Hierdie karotenoïede is die enigste twee wat in die retina en lens van die menslike oog, en dit is waarom hulle geakkrediteer by die verbetering van gesondheid van die oog en die beskerming van visie. Die beste bronne van hierdie karotenoïede is donker groen blaargroente en kruis bloemig groente (Spinasie, boerenkool, koolraap, Brusselse spruite, ens). Studies het getoon dat mense wat `n hoë bedrae van luteïen en zeaxanthin verteer is geneig om minder ouderdom-verwante probleme met die oë, insluitend makulêre degenerasie en katarakte ervaar. Gekonsentreer luteïen en zeaxanthin aanvullings is nou beskikbaar, maar navorsing het nie getoon dat hierdie beslis help stalletjie ontwikkeling van hierdie ouderdom-verwante oog so veel as `n hoë-antioksidant dieet doen siektes.
• Lycopene: Een van die grootste voordele van tamatie voeding is tamaties is die beste bron van likopeen, veral wanneer hulle gaar is. Baie epidemiologiese studies het bevind dat mense wat `n hoë bedrae van tamatie produkte (insluitend vars, heel tamaties en tamatiesous) verteer `n verlaagde risiko vir die ontwikkeling van siektes soos prostaatkanker ervaar. In `n voornemende studie van meer as 47.000 volwassenes gevolg vir meer as agt jaar, diegene met die hoogste likopeen inname het `n risiko van prostaatkanker wat 21 persent laer as dié met die laagste inname was. (3)

Sommige van die belangrikste voordele van `n afgeronde dieet wat karotenoïede van alle soorte sluit die volgende insluit:

1. Die verlaging van Inflammasie

Sodra verbruik, karotenoïede het antioksidant aktiwiteite wat help blok die vorming van oksidatiewe stres, die primêre oorsaak van veroudering en degenerasie. Twee van die maniere waarop karotenoïede funksioneer as `n kragtige antioksidante sluit deaktiveer bors suurstof en inhiberende die oksidasie van vette.

Wanneer dit kom by die krag van verskeie karotenoïede, navorsing toon dat likopeen is een van die sterkste. `N Laer vlak van inflammasie is een van die beste vorme van beskerming teen hartsiektes, die siekte wat die meeste sterftes elke jaar in baie ontwikkelde lande veroorsaak. (4)

Karotenoïede sirkuleer in lipoproteïene saam met cholesterol en ander vette, wat hulle tot voordeel vir die beskerming van are teen blokkasies, vrye radikale skade en inflammasie maak. `N Aantal geval-kontrole en deursnee-studies het bevind hoër bloedvlakke van karotenoïede te wees wat verband hou met aansienlik laer risiko vir arteriosklerose, `n siekte wat gekenmerk word deur verdikking / verharding van die are. Ander studies het bevind dat hoër karotenoïed-inname is wat verband hou met `n aansienlike vermindering in die risiko van ander vorme van kardiovaskulêre siektes. (5)

2. Die bevordering van gesonde groei en ontwikkeling

Babas en kleuters moet vitamien A vir normale groei, ontwikkeling en die bou van `n sterk immuunstelsel. Een van die maniere waarop karotenoïede help met groei is omdat hulle toelaat dat selle met mekaar te kommunikeer deur `n rol speel in die sintese van connexine proteïene. Connexine proteïene is nodig om `n beskermende membraan laag rondom selle en die gaping tussen selle waar chemiese seine gestuur vorm.

Hierdie hele proses van kommunikasie tussen selle hulle in staat stel om doeltreffend te kan onderskei en te neem op verskeie rolle in die liggaam sonder oorproduserende - wat is die rede waarom `n verlies van sel kommunikasie is gekoppel aan die ontwikkeling van kanker en tumor groei. (6)

3. Kleur en Visie Gesondheid

Verskeie karotenoïede (veral luteïen en zeaxanthin) is noodsaaklik vir die vorming van die lens en retina van die oog en die beskerming van visie in ouer ouderdom. Hulle doen dit deur te absorbeer UV lig en ander strale binne die spektrum dat ons oë, soos blou lig wat is weggelaat uit tegnologiese toestelle beskadig. (7)

Deur `n verlaging van die bedrag van blou lig wat in staat is om die oog te betree, karotenoïede help bewaar gesonde selle en vertraag oksidatiewe skade wat lei tot visie verlies. In .En die VS ander Westerse lande, makulêre degenerasie is die grootste oorsaak van blindheid in ouer volwassenes, en ongelukkig is daar geen kuur vir die ouderdom-verwante degenerasie. Dit is die rede waarom navorsers doen `n beroep mense om baie helderkleurige vrugte en groente wat karotenoïede bevat en bied voorkoming eye-siekte verteer.

4. Boos Immuniteit

Karotenoïede bewys immuunstelsel boosters. In werklikheid, is hoër karotenoïed-inname wat verband hou met die verbetering van verskeie biomerkers van sterk immuunfunksie. Karotenoïede het anti-inflammatoriese, A. procumbens, chemoprotective eienskappe wat ons help om algemene infeksies, siektes en ernstige siektes soos kanker te afweer. (8)

 5. beskerm die vel van Skade

Karotenoïede, saam met `n aktiewe vitamien A, help voorkom voortydige skade vel en velkanker. Dieet hoog in karotenoïede is voordelig vir die voorkoming van UV-lig skade, wat kan lei tot melanoom, tussen die ouderdomme-soek vel, plooie, droog, skalering en follikulêre verdikking van die vel. (9)

Sodra omskep, vitamien A help keratinization van die vel, wat plaasvind voorkom wanneer die epiteelselle hul vog verloor en droog te word. Aktiewe vitamien A veg velkanker, want dit help stop oksidatiewe skade en beheer kwaadaardige selle in die liggaam, terwyl die fasilitering met die proses van korrekte seldifferensiasie.

Karotenoïede teen Chlorofil 

Chlorofil en karotenoïede is soortgelyk in dat hulle albei vorm die pigmente wat in verskillende vrugte, alge en groente. Chlorofil is die groen pigment in baie boomryke groen plante of see groente, terwyl karotenoïede is die geel en groen van die produkte wêreld. Karotenoïede dien twee belangrike rolle in die plante en alge wat hulle verskaf. Hulle absorbeer ligenergie vir gebruik in die proses van fotosintese, plus hulle te beskerm chlorofil die plant se uit raak beskadig en vernietig. (10)

Beide karotenoïede en chlorofil is voordelig vir die verlaging van inflammasie, veg kanker, die verhoging van immuniteit en die vermindering van suur in die liggaam. Hulle het albei help om ons natuurlike ontgifting prosesse en beskerm teen verskeie siektes. Ongelukkig, vandag die meeste mense eet die standaard Amerikaanse dieet het baie suur liggame, wat dit moontlik maak siektes makliker te ontwikkel in vergelyking met `n meer alkaliese omgewing.

Chlorofil is voordelig vir die skoonmaak van die bloed, die bevordering van lewerfunksie en herbou rooibloedselle, wat help om ons met voldoende energie. Dit het ook getoon dat die liggaam te beskerm teen ultraviolet bestraling, soortgelyk aan karotenoïede, terwyl die verwydering van radioaktiewe deeltjies van die liggaam. Sommige voedselsoorte wat karotenoïede ook bevat bevat chlorofil, nie om baie ander waardevolle voedingstowwe te noem. Om jou inname van chlorofil te verhoog, eet hierdie kosse dikwels:

• Chlorella ( `N tipe van die see alge wat beide chlorofil en karotenoïede bied)
• Groen blaargroente soos boerenkool, spinasie, spinasiebeet (ook `n groot bron van beide)
• koring gras
• komkommer
• Seldery
• Romaine blaarslaai
• Setperke van beet
• pietersielie

Top karotenoïed Foods, Plus hoeveel ons nodig

Vanaf die jaar 2000, die Food and Nutrition Raad van die Instituut van Medisyne gevolgtrekking gekom dat daar nie genoeg afdoende bewys beskikbaar om `n aanbevole dieet toelae of voldoende inname vir die meeste karotenoïede te vestig. Daar is `n ADT vir vitamien A, (700-900 mikrogram vir volwassenes), maar andersins advies van organisasies soos die National Cancer Institute, Amerikaanse Kankervereniging en American Heart Association is om seker te maak jou dieet wissel en verbruik baie helder gepigmenteer vrugte en groente elke dag. (11, 12)

Karotenoïed pigmente is natuurlik gesintetiseer deur meer as net `n paar plantspesies. Hulle is ook gemaak van sekere spesies van alge en selfs `n paar bakterieë. Die beste voedsel bronne van karotenoïede is vrugte en groente wat helder geel, oranje en rooi is - een van die redes wat ons aangesê om (13) "eet die reënboog."

Navorsing toon dat verskeie soorte plante is verantwoordelik vir die verskaffing van die mens met die oorgrote meerderheid van die karotenoïede. Die onderstaande lys toon die beste voedsel bronne van karotenoïede, min of meer in orde van die hoogste konsentrasie van verskillende karotenoïede om die laagste gelys:

• Winter muurbal of botterskorsie
• Wortels en wortel sap
• patat
• tamaties
• pampoen
• spinasie
• plantains
• Kale
• Collard / koolraap
• Sitrusvrugte (pomelo, lemoene en naartjies)
• Spanspek
• rooi pepers
• papaya

Wat is Carotenoïden?

Karotenoïede is tipes van natuurlike chemiese verbindings geskep deur plante wat help gee hulle hul heldergeel, oranje of rooi pigmente. Daar is meer as 600 verskillende karotenoïede bestaan, maar `n paar van die mees bekende sluit in: α-karoteen, β-karoteen, β-cryptoxanthin, likopeen, luteïen en zeaxanthin. Terwyl navorsers glo dat die meeste karotenoïede het `n sterk anti-oksidant vermoëns - en dit is hoekom ons assosieer Super hoog in hierdie voedingstowwe met die stryd teen inflammasie, kanker en hartsiektes - nie almal lyk om te werk op dieselfde manier op die verlangsaming van die veroudering proses.

Sekere karotenoïede, insluitend α-Karoteen, β-karoteen en β-cryptoxanthin, is tipes "provitamien A" verbindings. Dit beteken hulle is omskep in die liggaam wanneer ons eet kos wat hulle in orde te sintetiseer vitamien A, wat ook soms genoem retinol bevat. In teenstelling met die algemene opvatting, nie al karotenoïed-bevattende voedsel voorsien ons met vitamien A. Dit is omdat luteïen, zeaxanthin en likopeen het geen vitamien A-aktiwiteit keer verteer. (14)

Nog `n interessante en ietwat unieke, verrassing van karotenoïede is dat hul beskikbaarheid verbeter wanneer hulle gaar is. Baie antioksidante en phytonutriënten is nie baie rak-stal en word ten minste gedeeltelik vernietig wanneer dit blootgestel word aan hoë uitdunne, maar karotenoïede in die algemeen is `n uitsondering op hierdie reël. Alhoewel jy nie wil hê om vrugte en groente oorgaar met karotenoïede, kap, pureren en kook kos wat karotenoïede bevat blyk te help verhoog hoeveel die menslike liggaam kan absorbeer en eintlik gebruik. (15)

Hoe Carotenoïden Werk

Karotenoïede, wat soms ook tetraterpenoids geroep is, gestoor word binne chloroplaste en Chromoplaste sekere plant se. Wetenskaplikes kategoriseer karotenoïede in twee primêre groepe: karoteen en xanthofylen (β-cryptoxanthin, luteïen en zeaxanthin) (wat α-karoteen, β-karoteen en likopeen sluit).

Sodra ons eet `n voedsel wat karotenoïede bevat en die kos maak sy pad na ons ingewande, die karotenoïede in aanraking kom met ons galsoute en verskeie tipes lipiede (vette) wat help breek hulle af. Dit is hoekom ons karotenoïede absorbeer die beste wanneer ons hulle eet as deel van `n maaltyd wat ook `n paar gesonde vette. Jy hoef nie `n groot hoeveelheid vet te help benut hierdie voedingstowwe beste. Studies toon dat so min as 3-5 gram vet met `n ete (gelykstaande aan sowat een teelepel olie) is voldoende vir `n behoorlike opname.

Vitamien A is gevind in twee primêre vorms: aktiewe vitamien A en provitamien A, wat karotenoïede wat aangespreek moet word omgeskakel is. Aktiewe vitamien A (genoem retinol) is afkomstig van diere afkomstig voedsel soos lewer, melk, jogurt, olierige vis en eiers. Hierdie tipe kan direk gebruik word deur die liggaam aangesien dit nie nodig om eers omgeskakel word. Die tipe provitamien A, wat verkry word uit kleurvolle vrugte en groente met karotenoïede, kan nie direk aangewend word deur die liggaam sonder ondergaan verskeie metaboliese stappe.

Ten opsigte van voedingstowwe uiteensetting en absorpsie, die menslike spysverteringstelsel is `n wonderlike ding. Selle wat ons ingewande line help dissekteer die chemikalieë wat make-up cartoenoids en vry te laat in ons bloedstrome. `N Gedeelte van karotenoïede is opgeneem in lipoproteïen, wat dit so maak om die bloedstroom, terwyl ander na die lewer gestuur. Binne die lewer en ingewande, is aktiewe vitamien A geskep, maar gelukkig het die menslike liggaam het `n meganisme in plek wat hierdie proses sal stalletjie wanneer vitamien A vlakke is reeds hoog genoeg is.

Terwyl ons weet dat karotenoïede het anti-oksidant eienskappe wat help vrye radikale skade te verminder, is navorsers nog steeds probeer om uit te vind hoe anders hulle bevorder beter gesondheid. Studies toon dat dieet hoog in vitamien A-ryke voedsel en karotenoïed-ryk vrugte en groente help laer die risiko vir hartsiektes, kanker, oogsiektes en ander probleme, maar presies hoe hulle dit doen nog steeds nie heeltemal verstaan.

Wat interessant is, is dat die gebruik van sintetiese karotenoïed aanvullings, in teenstelling met die eet van voedsel wat hulle natuurlik voorsien, nie altyd lei tot dieselfde voordele vir die gesondheid. Dit dui daarop dat die komplekse interaksies van verskillende chemikalieë en voedingstowwe binne karotenoïed-ryke voedsel is eintlik wat maak hulle so goed vir jou. Trouens, isoleer sekere karotenoïede kan eintlik skadelik in sommige gevalle wees.

Verskeie gekontroleerde proewe het gevind dat die gee van pasiënte hoë dosisse van karotenoïede wat skakel na vitamien A (insluitende β-karoteen) kan die teenoorgestelde van wat ons hoop vir eintlik doen - dit kan potensieel verhoog die risiko van sekere gesondheidsprobleme soos longkanker, byvoorbeeld. (16)

Finale Gedagtes oor Carotenoïden

• Betakaroteen, A-karoteen, luteïen, zeaxanthin en likopeen is die mees algemene vorme van karotenoïede.
• Die voordele van karotenoïede sluit verlaging inflammasie, die bevordering van `n gesonde groei en ontwikkeling, die handhawing van oog en gesondheid visie, die bevordering van immuniteit, en die vel te beskerm teen skade.
• Chlorofil en karotenoïede is soortgelyk in dat hulle albei vorm die pigmente wat in verskillende vrugte, alge en groente. Chlorofil is die groen pigment in baie boomryke groen plante of see groente, terwyl karotenoïede is die geel en groen van die produkte wêreld.
• Die beste voedsel bronne van karotenoïede is vrugte en groente wat helder geel, oranje en rooi is - een van die redes wat ons aangesê om "eet die reënboog."
• Hul beskikbaarheid verbeter wanneer hulle gaar is, wat is atipiese van die meeste kos.