Mini sampioen en wors quiches

porties: 12 | Totale tyd: 1 uur 15 min

bestanddele

8 onse wors, Turkye, ontbyt, uit omhulsel verwyder en verkrummel in klein stukkies

1 teelepel olie, olyfolie, extra-virgin

8 onse sampioene, in skyfies gesny

1/4 koppie scallions (groen uie), gesny

1/4 koppie kaas, Switserse, gekerfde

1 teelepel peper, swart grond, vars gemaalde

5 groot eiers

3 groot eierwitte

1 koppie melk, Lowfat (1%)

instruksies

1. Posisie rek in die middel van oven- Voorverhit tot 325 ° F. Smeer `n kleefvrye pan mildelik met kook spuit (sien Tip).

2. Verhit `n groot kleefvrye pan oor medium-hoë hitte. wors Voeg by en kook tot goudbruin, 6 tot 8 minute. Oordrag na `n bak om af te koel. olie by te voeg by die pan. Voeg sampioene by en kook, roer dikwels, tot goudbruin, 5 tot 7 minute. Oordra sampioene om die bak met die wors. Laat afkoel vir 5 minute. Roer scallions, kaas, en peper.

3. Klits eiers, eierwitte en melk in `n medium bak. Verdeel die eiermengsel eweredig onder die voorbereide muffin koppies. Strooi `n ophoop eetlepel van die wors mengsel in elke koppie.

4. Bak totdat die tops is net die begin tot bruin, 25 minute. Laat afkoel op `n draadrak vir 5 minute. Plaas `n rak bo-op die pan, draai dit oor en draai die quiches uit op die rak. Draai regop en laat heeltemal afkoel.

voeding Besonderhede (Per porsie)

Kalorieë 90, Fat 5g, Cholesterol 105mg, Sodium 217mg, versadigde vet 2g, Protein 9G, vesel 0g, koolhidrate 3G

Bron: EatingWell.com