Chef richard`s Turkye wors ontbyt kasserol

6 porsies
Prep: 15 minute
Cook tyd: 45 minute

bestanddele:

Vir die beleg:
• 1 groot heelgraan tortilla
• 1 teelepel olyfolie
• 1 knippie kosher sout
• 18 kersietamaties, in die helfte gesny
• 1 eetlepel balsamiese asyn
• 1 knippie kosher sout
• 1 teelepel olyfolie
• ½ koppie gekerfde lae vet mozzarella
• 12 basiliekruidblare

Vir die wors:
• 8 onse Jennie-O Lean Turkye Ontbyt worsbroodjie (1/2 `n pakket)

Vir die eiers en groente:
• 6 medium crimini of wit knopiesampioene
• 1 steel seldery, grof gekap
• 3 groen uie, grof gekap
• 1 koppie gekerfde en stewig verpak boerenkool
• 3 eetlepels sondroogtamaties, precut verpak in olie
• 1 eetlepel olyfolie met uitsondering van wat songedroogde tamaties
• 1 teelepel kosjer sout
• 3 heel eiers
• 9 groot eierwitte

rigtings:

Voorverhit die oond tot 350 ° F.

Sny een heelgraan tortilla in dun repies, oor 1/4 duim dik. Gooi met 1 teelepel olyfolie en `n knippie kosher sout.

Plaas die stroke tortilla op `n bakplaat en sit in die oond vir 15 minute of tot goudbruin en bros.

Sny 18 kersietamaties in die helfte. In `n bak, gooi die kersietamaties met 1 eetlepel goeie balsemiekasyn, 1 knippie kosher sout en 1 teelepel olyfolie. Tersyde gestel en laat die tamaties marineer as jy werk op die ander komponente.

In `n mini-muffinpan (met ½-ons koppies) eweredig verdeel die kalkoen wors in die koppies.

Bak die wors in die pan vir 15-16 minute, of totdat dit goed gedoen. kook altyd Turkye totdat dit goed gedoen, 165 ° F wanneer getoets met `n vleis termometer.

Sodra dit gaar is, reserwe in `n warm plek totdat jy gereed is om te vergader en te dien die pan.

Rofweg kap 1 steel seldery, 3 groen uie, en flard die boerenkool sodat dit neerkom op 1 koppie toe stewig verpak.

In `n voedselverwerker, voeg 6 sampioene, die gekapte seldery, die gekapte groen uie, 1 koppie gekerfde boerenkool, 3 eetlepels van songedroogde tamaties, 1 eetlepel olyfolie uit die pot van songedroogde tamaties, en 1 teelepel kosjer sout. Pols die groente om min of meer te kap hulle in ertjie-grootte stukke.

Voeg die gekapte groente in `n groot kleefvrye pan oor medium-hoë hitte. Soteer die groente mengsel vir 5 minute, of totdat die groente sag en teer.

In `n medium bak klits 3 heel eiers, en 9 eierwitte.

Gooi die geklits eiers in die pan gaar groente. Voortgaan om te kook oor medium-hoë hitte, roer aanhoudend met `n rubber spatel om `n "sagte wrongel" te bou, sowat 2 tot 3 minute.

Om die finale gereg te vergader, gebruik jou gunsteling kasserolbak. Pak die eier en veggie mengsel op die bodem, dan bo met die warm gaar Turkye wors, en ½ koppie gekerfde lae-vet mozzarella op die top van die wors. Dan, bo die kaas met die gemarineerde tamaties, 12 vars basiliekruidblare, en die tortilla skyfies.

Voedingswaarde inligting (per porsie: 1/6 van resep): Kalorieë: 264 Totaal Suikers: 3 g, totale vet: 13 g, versadigde vet: 3,6 g, Cholesterol: 151 mg, Proteïen: 25 g, Koolhidraat: 13 g, dieetvesel: 2 g, Kalsium: 140 mg, Yster: 2.2 mg, Magnesium: 40 mg, Kalium: 532,5 mg, Sodium: 862 mg