Chef vikki`s mini Tater tot rys

6 porsies

Prep: 15 minute

Cook tyd: 30 minute

bestanddele:

• 2 groot Portobello sampioene, in blokkies gesny klein
• 2 koppies boerenkool, fyngekap
• 2 klein salotte, gekap klein
• 2 knoffelhuisies, fyn gemaalde
• 1 teelepel klapperolie
• 1.25 lbs. maer grond Turkye
• 1/2 teelepel kosjer sout
• 3 eiers
• 1½ koppies 2% melk
• 1¼ koppies gekerfde lae-vet wit cheddarkaas
• 3 koppies bevrore Tater tots grof gekap
• `N Knippie swartpeper
• Warm sous na smaak
• gekapte pietersielie

Voorbereiding:

Voorverhit die oond tot 350 ° F.

Spuit 6 mini ovaal gietyster panne (12-14 oz.), Of `n klein ronde bak skottelgoed met klapper olie spuit.

Klein dice 2 groot Portobello sampioene. Fyn kap 2 koppies boerenkool. Klein dice 2 salotte. Fyn maalvleis 2 knoffelhuisies.

Voeg 1 teelepel klapperolie tot `n groot kleefvrye pan oor medium-hoë hitte. Om die warm pan, voeg die sampioene, salotte, boerenkool en knoffel. Kook die groente vir 2 minute totdat hulle net begin sag word.

Voeg 1.25 pond grond Turkye aan die pan breek dit uitmekaar met `n lepel as dit kook. Seisoen die kalkoen met `n halwe teelepel sout. Kook die kalkoen en groente vir 5 notule van die kalkoen sal nie ten volle gaar, maar dit sal voortgaan om te kook nadat die mini rys gaan in die oond.

Voeg 3 eiers en 1 ½ koppies melk in `n groot 4-koppie vloeibare maatkoppie of om `n bak. Klits die eiers en melk saam.

Rofweg kap 3 koppies bevrore Tater sopies. Voeg die gekapte sopies om die eiers en melk.

Verdeel die kalkoen en veggie mengsel eweredig tussen die ses gietyster geregte. Op die top van die kalkoen en veggie mengsel, eweredig verdeel en voeg die Tater tot mengsel. Bo elk van die mini rys met ongeveer 3 eetlepels lae-vet gesnipper cheddarkaas.

Bak die mini rys vir 15-20 minute, of tot goudbruin.

Versier met gekapte pietersielie en warm sous as jy wil.

Voedingswaarde inligting per porsie (1/6 van resep): Kalorieë: 402,6, Proteïen: 31,8 g, Koolhidraat: 26,3 g, dieetvesel: 2,752 g, Total Suikers: 5,059 g, totale vet: 19.8 g, versadigde vette: 6,474 g, Cholesterol: 185,5 mg kalsium: 251 mg, Yster: 2,642 mg, Magnesium: 60,1 mg, Kalium: 790,5 mg, Sodium: 682,2 mg