Sout broodpoeding met spinasie en sampioene

porties: 6 | Totale tyd: 2 uur 25 min

bestanddele

4 groot eiers

2 koppies melk, Lowfat (1%)

1/2 teelepel warm sous (opsioneel)

3/4 teelepel sout, verdeel

1/4 teelepel peper, swart, grond, verdeel

3 1/2 koppies brood, volgraan, land verouderd, in blokkies gesny

10 onse spinasie, gevries

1 eetlepel olie, olyfolie, extra-virgin

1 koppie uie, gekap, (ongeveer 1 medium) (opsioneel)

1 koppie rissies, rooi, klok gekap, (ongeveer 1 klein)

4 koppies sampioene, in skyfies gesny, (12 onse)

1 knoffelhuisie gemaalde (opsioneel)

1 koppie kaas, Gruyère of Emmentaler of Manchego, gerasperde en verdeel

Alledaagse Gesondheid sê: Hoe bepaalde voedsel beïnvloed iemand met Crohn se siekte is hoogs geïndividualiseerde. Indien enige bestanddele in hierdie resep is bekend daarvoor dat jou simptome vererger, kan jy substitusies maak of laat die bestanddele.

instruksies

1. Klits eiers in `n groot bak. melk, warm sous, 1/2 teelepel sout en 1/8 teelepel n grys klits voeg tot gemeng. brood voeg by en roer tot laag goed. Bedek en verkoel vir 30 minute.

2. Intussen Voorverhit die oond tot 350ºF. Rok `n 8-vir-8-duim (of `n soortgelyke 8-beker) keramiek of glas bak met kook spuit. Sit `n ketel water op te kook vir die water bad.

3. Kook spinasie volgens pakket rigtings. Dreineer, verfris met koue water en druk oortollige vog. Tersyde gestel.

4. Verhit olie in `n groot kleefvrye pan oor medium hitte. Voeg ui en klok n grys kok, roer dikwels, tot sag en goue, 4 tot 5 minute. sampioene en knoffel-opskudding te meng voeg.

5. Verminder hitte na medium-laag, bedek en kook tot sag, sowat 5 minute. Ontbloot en hitte te verhoog tot medium. Cook, roer, totdat enige oortollige vog uit die sampioene verdamp en sampioene begin om bruin, sowat 5 minute.

6. Voeg die spinasie, oorblywende 1/4 teelepel sout en 1/8 teelepel n grys kok, roer, 2 minute.

7. Voeg die sampioenmengsel en 1/2 koppie kaas om die eier mixture- roer tot gemeng. Skraap in die voorbereide bak dish- sprinkel die oorblywende 1/2 koppie kaas eweredig oor die top.

8. Plaas die bak in `n groter pan, sit in die oond en gooi kookwater in die groter pan tot ongeveer halfpad teen die kante van die bak. Bak totdat die poeding is ingestel in die sentrum, 50 tot 60 minute. Laat afkoel slightly- bedien warm of warm.

voeding Besonderhede (Per porsie)

274 calories- 14 g vet (6 g versadigde, 5 g mono-onversadigde) - 148 mg cholesterol- 21 g carbohydrates- 6 g totale sugars- 18 g proteïen 4 g fiber- 630 mg natrium 650 mg kalium.

Bron: EatingWell.com