Ginger-hoender noodle sop

porties: 5 | Totale tyd: 48 min

bestanddele

1 pond hoender, dye sonder vel, ontbeende, sny in 1-duim stukke

1 eetlepel olie, kook

2 medium wortels sny in dun byt-grootte stokke

3 blikkies sop, hoender, minder natrium 14 onse elke

1 koppie water

2 eetlepels asyn, rys

1 eetlepel sojasous, minder natrium

2 1/2 teelepels gemmer, vars

1/4 teelepel peper, swart, grond

2 onse rys noedels, gedroogde

6 onse peultjes, gevries, ontdooi, en skuins gehalveer

instruksies

1. In `n Nederlandse oond, kook hoender, helfte op `n tyd, in warm olie net tot bruin. Dreineer vet. Terug te keer al hoender Nederlandse oond. wortels, sous, water, asyn, sojasous, gemmer en peper by. Bring tot boiling- verminder hitte en prut, bedek, 20 minute.

2. Terug na kook. noedels by te voeg. Prut, onbedek, 8 tot 10 minute of tot noedels sag, en voeg by peultjes die laaste 1-2 minute. As jy wil dien met bykomende sojasous.

voeding Besonderhede (Per porsie)

Kalorieë 221, Fat 6g, Cholesterol 72mg, Sodium 805mg, versadigde vet 1g, Protein 23G, vesel 2g, koolhidrate 16g

Bron: Diabetiese Living