Gestroop hoender Provençal

TYD: 35 minute
Porties: 4

Dit is `n interessante gereg te maak, want elke komponent leen hom na `n ander deel van die resep. Die aartappels trek `n dieper smaak as hulle weier om te kook in die posjeervloeistof (versus plain water). Op sy beurt het die hitte van die net-gaar aartappels warm liggies die tamaties, die lewering van hulle des te meer soet.

4 ontbeende, hoender sonder vel bors helftes (4 onse elk)
2 c verlaagde natrium hoender bouillon
1 teelepel gedroogde roosmaryn
1 lb klein rooi vel aartappels, in kwarte gesny
1 c kersietamaties
¼ k-winkel gekoop tapenade
3 eetlepels vars uitgedrukte suurlemoensap
2 eetl olyfolie
½ teelepel vars gemaalde swartpeper

1. Plaas die hoender, sop, en roosmaryn in `n medium pan (maak seker die sous bedek die hoender). Bring tot `n prut oor matige hitte. Prut vir 10 tot 12 minute of tot `n termometer in die dikste gedeelte ingevoeg registreer 165 ° F. Verwyder die hoender om `n bord en hou warm.

2. Lig die hitte tot medium-hoog en die standaard van die pan om die stoof top. Voeg die aartappels by en bring tot `n prut. Verminder die hitte tot laag, bedek, en prut vir 10 tot 12 minute of tot die aartappels sag is en die vloeistof geabsorbeer. Plaas die aartappels in `n groot opdienbak. Roer die tamaties en tapenade. Kombineer die suurlemoensap en olie in `n klein bakkie en roer dit by die aartappels. Strooi die peper. Sit voor saam met die gesnyde hoender.

Voedingswaarde Info: 316 kalorieë, 32 g proteïen, 22 g koolhidrate, 11 g vet, 2 g versadigde vet, 68 mg cholesterol, 482 mg natrium, 3 g vesel

Maak dit `n plat maag Dieet maaltyd!
Sit voor saam met 1 medium peer vir `n bykomende 104 kalorieë.