Grondboontjiebotter noedels met tofu

TYD: 15 MINUTE

porties: 4

4 oz soba-noedels
1/2 c romerige verlaagde natrium natuurlike grondboontjiebotter
3 eetlepels verlaagde natrium sojasous
3 eetlepels rys wyn asyn
1/2 eetlepel geroosterde sesame olie
2 teelepel Chili plak met knoffel (opsioneel), sien nota
1 teelepel sesamsaad, geroosterde
4 oz lig firma tofu, gedreineer, klop droog, en in 1/2 "blokkies gesny
2 c gekerfde of gerasperde wortels (ongeveer 2 LG)
3 scallions, in dun skyfies gesny (1/4 c)

1. Berei noedels per pakket rigtings. Plaas grondboontjiebotter in klein magnetron bak en mikrogolf op hoog 15 sekondes om te versag.

2. Klits saam grondboontjiebotter, sojasous, asyn, olie, Chili plak (indien gebruik), en sesamsaad in `n groot bak, terwyl noedels gaar te maak. Tersyde gestel.

3. HEAT medium pan bedek met kook spuit oor medium hitte. tofu en soteer tot ligbruin, ongeveer 5 minute.

4. DRAIN pasta en voeg by satesaus saam met almal, maar 1/2 koppie van die wortels. Meng tot goed gemeng. Bo met tofu en oorblywende wortels en sprinkel met scallions. Dien dadelik of verkoel en dien koud.

Voedingswaarde Info per porsie 377 cal, 16 g pro, 36 g koolhidraat, 5 g vesel, 19,5 g vet, 3,5 g sit vet, 0 mg chol, 551 mg natrium

Plat maag Bonus
Die vesel en proteïene in Japanese soba-noedels (gemaak van bokwiet) sal jy hou tevrede langer as `n bak van tradisionele pasta.