Cider vark bredie

porties: 8 | Totale tyd: 5 uur 20 min

bestanddele

2 pond vark, skouer gebraaide

3 medium aartappels in blokkies gesny (ongeveer 2 1/2 koppies)

3 medium wortels sny in 1/2 duim stukke (ongeveer 1 1/2 koppies)

2 medium uie gesny (opsioneel)

1 medium appel ontkern en grof gekap (1 koppie)

1/2 koppie seldery grofgekap

3 eetlepels tapioca vinnige kook

2 koppies sap, appel

1 teelepel sout

1 teelepel karwysaad (opsioneel)

1/4 teelepel peper, swart, grond

seldery blare (opsioneel)

Alledaagse Gesondheid sê: Hoe bepaalde voedsel beïnvloed iemand met Crohn se siekte is hoogs geïndividualiseerde. Indien enige bestanddele in hierdie resep is bekend daarvoor dat jou simptome vererger, kan jy substitusies maak of laat die bestanddele.

instruksies

1. vleis sny in 1-duim blokkies. In `n 3 1 / 2- tot 5 1/2 liter stadige oond, kombineer vleis, aartappels, wortels, uie, appel, seldery, en tapioca. Roer appelsap of cider, sout, karwysaad en peper.

2. Bedek en kook oor lae hitte instelling vir 10 tot 12 uur of hoë hitte instelling vir 5 tot 6 uur. As jy wil, garneer individuele porsies met seldery blare.

voedingswaarde Besonderhede (Per porsie)

Kalorieë 272 Fat 7g, Cholesterol 73mg, Sodium 405mg, versadigde vet 2g, Protein 24G, vesel 3G, koolhidrate 27g

Bron: Diabetiese Living