Patat grondboontjiebotter sop

Opbrengs: 4 tot 6 porsies

bestanddele

1 eetlepel extra-virgin olyfolie

1 geel ui, in blokkies gesny

2 medium wortels, in blokkies gesny

1/4 teelepel rooipeper

1/2 teelepel swartpeper

1 knoffelhuisie, fyn

1 teelepel vars gemmer, gerasper

1 groot patat, in blokkies gesny

6 koppies groente sous

1 14.5-ounce kan tamaties in blokkies gesny

2/3 koppie Justin se^® Heuning Grondboontjiebotter

Sout en peper (na smaak)

Grasuie

gebreekte grondboontjies

instruksies

1. Verhit die olie in `n groot pot oor medium hitte. Voeg die uie en wortels by en kook tot sag, sowat 5 minute.
2. Roer cayenne en swart rissies, knoffel en gemmer.
3. Meng in die patat, sous en tomatoes- bring tot kookpunt. Verlaag hitte en prut oor lae vir 20 minute.
4. Gooi sop in `n voedselverwerker en meng tot glad. Voeg in heuning grondboontjiebotter en meng totdat dit ten volle saam. Versier met grasuie en grondboontjies en dien warm.

Herdruk met toestemming. Justin My Kombuis. Kopiereg © 2016 Justin se, LLC. Alle regte voorbehou.