Indien u eet icelandic skyr in plaas van Griekse jogurt?

Griekse jogurt is `n groot. Dit is romerig en ryk, `n groot bron van kalsium, en pakke oor soveel proteïen as `n hoenderborsie. So hoekom sou jy ooit ophou eet die dinge? Miskien, omdat jy iets gevind selfs beter en dat daar iets genoem skyr.

Mense in Ysland is die eet van die beskaafde suiwelproduk vir duisende jare. Maar nou, skyr lyk gereed om oor die melkery geval hier by die huis te neem. Tegnies, dit is `n gespanne kaas gemaak van afgeroomde melk. Maar jy kan gewoonlik vind dit reg langs die jogurt. En in teenstelling met `n homp van Parmesaan of Brie, hoef jy nie sleg oor die eet van skyr vir ontbyt te voel. (Herhaal na ons: Nie meer dieet ooit plaas, leer hoe om te eet skoon-met `n nul ontneming -en kyk na die pond af te laai, met..! Jou metabolisme makeover.)

Want selfs al is dit nie tegnies jogurt, die voedingswaarde profiel is byna identies. Plain skyr dien tot 100 kalorieë, 17 g van proteïen, 0 g vet, en 3 g suiker per 5 oz bedien, in vergelyking met nonfat Griekse jogurt se 80 kalorieë, 15 g van proteïen, 0 g vet, en 4 g suiker. En beide lewer 15% van jou daaglikse kalsium.

As jy op soek is na `n nonfat, hoë-proteïen bron van gegiste melk, jy goed wil doen keuse skyr of Griekse jogurt. "Voedsel, wat hulle bied dieselfde voordele. Dit kom eintlik neer na smaak en tekstuur, en wat jy verkies om meer," sê geregistreerde dieetkundige Sarah Pflugradt. In vergelyking met Griekse jogurt, skyr is effens dikker en minder suur, soort van soos crème fraîche. So as jy altyd in die geheim wou jou Griekse jogurt was net `n bietjie minder mond-rimpeling, kan skyr die dinge vir jou wees.

Die een uitsondering? As jy op soek is na meer vet of kalorieë, kies vir lae-vet of volvet-Griekse jogurt. (Onwaarskynlik? Miskien. Maar steeds goed om te weet.) Sedert skyr is gemaak van afgeroomde melk, dit is altyd nonfat.

Een laaste ding om in gedagte te hou: Soos Griekse jogurt, daar is baie van gegeurde skyrs daar buite. Hoewel lekker, hulle is geneig om te wees hoër in meer suiker, so wegbly. As jy wil gussy jou skyr, probeer vars vrugte, heuning, of esdoringstroop, sodat jy kan bepaal hoeveel soet gaan in.