Don `t sweet oor suiker in `n plat melkery

Een van die ongelukkige newe-effekte van die wydverspreide veldtog teen bygevoegde suiker is misplaas kommer uitgespreek oor die natuurlike suiker in melk en vrugte. In die besonder, het ek `n baie verkeerde praatjies gesien oor `n lae-vet suiwelprodukte minder gesonde omdat hulle meer suiker bevat.

Melk, plain jogurt, en ander onversoete suiwelprodukte bevat die natuurlik voorkom suiker laktose, terwyl vrugte fruktose bevat. Hierdie suikers moet nie verwar word met bygevoeg sugars- versoeters soos koring stroop en rietsuiker wat aan verpakte voedsel en drank gevoeg tydens die verwerking van. In teenstelling met meer suiker, wat baie kalorieë, maar nul voedingswaarde byvoeg, die natuurlike suikers in suiwelprodukte en vrugte is deel van `n voedingstof-digte pakket, sodat hulle is nie iets wat jy hoef te bekommer oor die beperking van jou dieet. Vrugte verskaf vitamiene, minerale, en vesel, wat toevallig help om stadiger jou liggaam se opname van suiker. Melk en jogurt is een van die rykste bronne van kalsium (al is daar is baie van die goeie nie-suiwel bronne, ook), en hulle bied ook proteïen, kalium, en ander mikrovoedingstowwe. Wat meer is, heel vrugte en onversoete suiwelprodukte is nie as gekonsentreerde suiker as koeldrank, lekkergoed, en nageregte met groot dosisse van toegevoegde suiker. Gereelde melk en gewone jogurt het nie bygevoegde suiker bevat, maar hou in gedagte dat baie gegeurde yoghurt en melk te doen, en dit is waarom hulle suiker tellings hoër op die voeding etiket. Die American Heart Association se aanbevole cap van 6 tot 9 teelepels (teelepel) suiker per dag slegs van toepassing op toegevoegde suiker, want dit is die tipe wat gekoppel is aan gewigstoename en ander gesondheids probleme indien dit verbruik word in oormaat. Net so, die voorstel van die dieetriglyne Advieskomitee se oproepe vir die beperking van toegevoegde suiker - nie alle suiker - tot 10 persent van die totale kalorieë.

Grootte suiker in laevet-suiwelprodukte

Wanneer twee omstrede onderwerpe - suiker en `n lae-vet suiwelprodukte - bots, die voorwaardes is ryp vir verkeerde inligting te versprei. Ek het talle bloggers en gesondheid gurus beweer dat afgeroomde melk is gesien "gelaai met suiker." Maar as jy verwys na die etikette of check die USDA voeding databasis, sal jy sien dat die hele, 2 persent, 1 persent, en afgeroomde melk bevat almal 12 gram (g) suiker (laktose) per koppie. Wanneer dit kom by gewone jogurt, daar is meer variasie. Byvoorbeeld, 1 koppie Stoneyfield vetvrye gewone jogurt bevat 16 g suiker, `n koppie laevet-jogurt het 15 gram, en `n koppie van die hele melk jogurt het 12 g. Die vetvrye en lae-vet weergawes nie enige bygevoegde suiker bevat - die hoër suikergehalte net die gevolg van `n verplasing effek. Wanneer vet verwyder, die jogurt bevat `n hoër proporsie van die waterige fase wat laktose sluit, sodat die hoeveelheid suiker in dieselfde volume van jogurt (1 koppie) verhoog. (As jy `n merk van die hele melk spot met 11 g suiker per koppie, dit is ook `n funksie van hierdie verplasing effek. Daar is effense verskille uit handelsmerk te merk, wat nodig mag wees as gevolg van beskeie verskille in samestelling.) In gewone Griekse jogurt , die bedrag van suiker is meer konsekwent oor vet vlakke. Een koppie (8 onse) van Fage Griekse jogurt, of 0 persent vet, 2 percentfat, of volvet-, bied 9 g suiker. Griekse jogurt bevat minder suiker as tradisionele variëteite omdat sommige van die laktose gedreineer af in die vloeistof wei tydens die ooreising proses.

Video: Paleo Diet Studies Show Benefits

Klein verskille in inhoud suiker is nie `n goeie rede om `n lae-vet weergawes van gewone jogurt vermy: Hierdie suikers is nie meer suiker, en die toename is triviale. Ek verstaan ​​dat sommige mense verkies full-vet suiwelprodukte as gevolg van hul smaak, of hulle sien as meer natuurlike, en ek dink dit is goed om daardie roete gaan as jy versigtig met gedeeltes is en maak ruimte in jou dieet vir baie van die onversadigde vette (check die post laevet teen volvet-: die Groot Dairy Debat vir my volle neem). Maar moenie kies die hele melk en volvet-jogurt oor nie-vet vir die doel van terug te sny op suiker.

Video: Gary Yourofsky - The Excuses Speech, 2014

Video: Natural Health and your Brain

Natuurlik, maatskappye is deeglik bewus dat "laer suiker" verkoop met gesondheidsbewuste koper deesdae, so dit is nie verbasend dat Coca-Cola raakgesien `n venster van geleentheid en het `n nuwe melk spog 50 persent minder suiker na die mark. Hul Fairlife melk het ook 50 persent meer proteïen en 30 persent meer kalsium per porsie in vergelyking met standaard melk, maar jy sal twee keer betaal soveel vir dit. Soos ek bespreek, die natuurlike suiker in melk is nie `n gesondheid kommer, en ek persoonlik dink nie dit is die moeite werd om dubbel die prys betaal vir `n ontwerper drank wat 5 meer gram proteïen wanneer die meeste volwassenes reeds kry bied meer as genoeg in hul dieet.

Kyk na die bygevoegde suiker in Gegeurde yoghurt

Die bedrag van suiker wat in versoete, gegeurde yoghurt en melk gemeng is die moeite werd ondersoek van egter. Ek gewaar `n enkele-dien Griekse jogurt met 32 ​​g van die totale suiker - en nie een van hulle is afkomstig van vrugte, want dit was karamel-Macchiato gegeurde. Na aftrekking van die 6 gram van laktose wat in `n soortgelyke gedeelte van plain Griekse jogurt, ek bereken dat elke 5-ounce bad bevat 26 g - of 6,5 teelepel - van toegevoegde suiker. Yikes! `N Koppie sjokolade melk kan tot 14 g (3,5 teelepel) van toegevoegde suiker het. Versoete nie-suiwel melk gelaai kan word, te. Een gewilde merk van sjokolade amandel melk crams 5 teelepel van suiker in elke koppie.

Bottom line: Die suiker wat natuurlik voorkom in plain suiwelprodukte is nie problematies, so moenie bekommerd wees oor `n paar ekstra gram in `n lae-vet weergawes. Dit is presies die soort van obsessie met suiker Ek wil ontmoedig. Maar moenie aandag te gee aan die bedrag van suiker in versoete produkte, soos yoghurt. Om bygevoegde suiker heeltemal te vermy, te koop plain jogurt en bo dit met `n natuurlike soet vrugte. Indien u verkies om die gerief van gegeurde enkel-dien yoghurt, kyk vir variëteite wat vrugte voort lys van versoeters op die lys bestanddele en bevat minder as 18 g van die totale suiker per houer (dit is oor 2-2,5 teelepel van suiker in bykomend tot die laktose in jogurt en fruktose in vrugte).

Foto krediet: Danielle Wood / Getty Image