Om sin te maak van die natrium omstredenheid

`N trio van skynbaar teenstrydige studies oor natrium se effekte hart-gesondheid gepubliseer verlede week in die New England Journal of Medicine het die sout omstredenheid terug tot `n prut gebring.

Die jongste studies ongetwyfeld toe te voeg tot verwarring die publiek se oor sout - maar, soos ek dit sien, die belangrikste boodskap is eintlik heel eenvoudig: die oorgrote meerderheid van die Amerikaners eet te veel sout en moet die groot bronne van natrium beperk in hul dieet - verwerkte voedsel en restaurant etes.

Video: Learn the Bible in 24 Hours - Hour 2 - Small Groups - Chuck Missler

Groot gesondheid organisasies, insluitend die American Heart Association, beveel aan dat alle volwassenes te verminder hul soutinname om hul risiko vir hoë bloeddruk, hartsiektes, en `n beroerte te verminder, hoewel daar `n debat tussen hierdie organisasies met betrekking tot hoe laag die teiken natrium-inname te stel , met nommers wat wissel tussen 1500 mg en 2300 mg per dag. Ander kenners argumenteer dat die huidige natrium aanbevelings is te beperkend en dat `n baie lae sout inname kan selfs skade veroorsaak in sekere bevolkings, soos individue met hartversaking.

New Studies op Salt haaks

Video: Dangers of Pesticides, Food Additives Documentary Film

Die jongste reeks van studies het twee verskillende stories oor natrium. Twee publikasies, met behulp van data uit dieselfde groot internasionale PURE studie van meer as 150,000 volwassenes in 18 lande, bevraagteken die voordele van die vermindering van natrium-inname van die lae vlakke aanbeveel deur groot gesondheid organisasies. Trouens, dit het bevind dat `n geskatte daaglikse inname van 3000 mg tot 6000 mg is wat verband hou met die laagste risiko van hart gebeure en die dood, met betrekking tot laer of hoër natrium-inname.

Video: SCP-1863 Lime Liftoff and Sarsaparilla Cream | Object Class: Euclid | Transfiguration scp

Heeltemal tot die teendeel, die derde studie het bevind dat natrium inname van meer as 2000 mg was verantwoordelik vir 1,65 miljoen sterftes as gevolg van kardiovaskulêre siekte wêreldwyd, en met dien verstande verder ondersteuning vir openbare gesondheid pogings om natrium-inname te verminder op die vlak bevolking.

Kritiek van die studies is vlieg uit kundiges op beide kante van die debat, en jy kan seker lees oor hierdie kwessies in meer besonderhede elders, maar ek dink dit is meer nuttig om te kyk na die groter prentjie, eerder as `n handvol van die nuwe studies in isolasie. Die Instituut van Medisyne (IOM) het dit gedoen in 2005, en weer in 2013, toe dit die hele liggaam van navorsing hersien en uitgereik aanbevelings ten opsigte van natrium-inname en gesondheid. In beide verslae, die IOM die gevolgtrekking gekom dat daar is sterk bewyse dat die vermindering van natrium-inname tot matige vlakke verminder bloeddruk en die risiko vir `n hartaanval en beroerte. Die ware debat is oor wat definieer "matig." Terwyl die 2013 IOM komitee nie genoeg bewyse ter ondersteuning van die vermindering van sout inname onder 2300 mg kry nie, hierdie bevinding is `n ope vraag vir die meeste Amerikaners, omdat die meeste nie eens naby aan wat teiken kom. Trouens, 90 persent van die Amerikaners verbruik meer as 2300 mg, wat beteken dat die oorgrote meerderheid van die mense sal voordeel trek uit die vermindering van hul natrium-inname.

Die slimste manier om Natrium Sny

Beperking van natrium is die belangrikste vir diegene wat gediagnoseer is met `n hoë bloeddruk en ouer volwassenes, maar, soos hierbo aangedui, byna almal van ons kan voordeel trek uit terug te sny op sout. Natuurlik, sal net die beperking van natrium nie genoeg om jou hart te beskerm - eet `n alles rondom gesonde dieet is net so noodsaaklik. Volg hierdie riglyne om jou soutinname te verminder en die verbetering van die algehele gehalte van jou dieet:

• Maak hele en minimaal verwerkte voedsel, insluitend groente, vrugte, bone en lensies, volgraan, en neute en sade die fondament van jou maaltye. Die meeste van hierdie voedsel is natuurlik laag in natrium, en hulle bied ander belangrike voedingstowwe wat bloeddruk, insluitend kalium en magnesium baat. Verwerk en restaurant kos voorsien 75 persent van die natrium wat Amerikaners verbruik, so eet meer hele voedsel is die beste manier om sout te vermy.
• Berei die meeste van jou etes by die huis. Restaurant etes is algemeen bekend dat `n hoë in natrium - `n enkele bord kos kan bo 4000 mg. Deur dit om te kook by die huis met behulp van geheel bestanddele, sal jy baie meer beheer oor jou soutinname het.
• `N smart shopper. By die aankoop van verpak en verwerkte voedsel, altyd hul natrium inhoud en faktor vergelyk dit in jou besluitneming. Onthou: Selfs "Health Foods" kan wees sneaky bronne van natrium.