Alledaagse voedsel voeg tot groot sout probleme

Amerikaners steeds eet te veel sout, en baie van dit is afkomstig van `n dieet krammetjies soos brood, pluimvee, kaas en pasta, Amerikaanse gesondheidsamptenare Dinsdag berig.

A Amerikaanse Centers for Disease Control & Prevention verslag gesê 90 persent van Amerikaners verbruik te veel sout op `n daaglikse basis.

Tien voedselsoorte rekening vir 44 persent van sout verbruik, die CDC navorsers gesê. Dit sluit in brood en Rolls-deli vleis en genees meats- pizza- vars en verwerkte of voëls soups- cheese en ander sandwiches- kaas- pasta geregte soos spaghetti met vleis sauce- vleisgeregte soos vleis brood met tamatie sauce- en southappies , soos pretzels, skyfies en springmielies.

Te veel sout, die hoofbron van `n dieet natrium, kan bloeddruk, wat gekoppel is aan hartsiektes en beroerte verhoog.

"Hartsiektes en beroerte is hoofoorsake van sterftes in die Verenigde State en is grootliks afhanklik van die hoë voorkoms van hoë bloeddruk, en een van die dinge wat se ry ons bloeddruk up is dat die meeste volwassenes in hierdie land eet of drink ongeveer twee keer die bedrag van natrium aanbeveel, "sê CDC direkteur dr Thomas Frieden tydens `n middag perskonferensie gesê.

"Die vermindering van natrium in die kosvoorraad kan die keuse van verbruikers te verhoog, is haalbaar, dit kan duisende lewens en miljarde dollars in die koste van gesondheidsorg elke jaar spaar," Frieden bygevoeg.

Volgens die verslag, die vermindering van natrium met 25 persent in daardie 10 voedselsoorte kan help voorkom 28000 sterftes per jaar en red $ 7 miljard in die koste van gesondheidsorg. Algehele soutinname sal daal met 10 persent.

Omdat sommige van hierdie kosse, soos brood, geëet `n paar keer `n dag, sout verbruik voeg tot, selfs al is `n individu bediening is nie hoog in natrium.

"Kook vars kos by die huis is die beste manier om te verminder natrium," sê Samantha Heller, `n dieetkundige en kliniese voeding koördineerder by die Sentrum vir Kanker Care by Griffin Hospitaal in Derby, Conn.

Vir hul skattings, CDC navorsers staatgemaak op data vanaf `n 2007-2008 voeding studie van meer as 7000 Amerikaners tussen die ouderdomme van 2 jaar en ouer.

Die navorsers het bevind dat 65 persent van die daaglikse natrium kom van kos gekoop in die winkels, en 25 persent van restaurant etes.

Uitgesluit sout bygevoeg by die tafel, die gemiddelde Amerikaner verbruik ongeveer 3300 mg natrium per dag - aansienlik meer as die 2300 mg aanbeveel deur die Amerikaanse riglyne Dieet.

Vir mense ouer as 51 jaar oud is, swart Amerikaners, en diegene met `n hoë bloeddruk, chroniese niersiekte of diabetes, die aanbeveling is net 1500 mg per dag.

Vervaardigers van verwerkte voedsel en restaurante nodig het om soutinhoud te verminder in hul kos, lui die verslag.

Video: Why I live a zero waste life | Lauren Singer | TEDxTeen

Die beste manier om jou soutinname te verminder, het die navorsers gesê, is om meer vars of bevrore vrugte en groente te eet sonder sous en perk verwerkte voedsel.

Video: Nationalism vs. globalism: the new political divide | Yuval Noah Harari

Heller voorgestel koop lae natrium voedsel, soos geen-natrium ingemaakte tamaties en tamatiesous, en die gebruik van minder kaas, "wat verrassend hoog in natrium kan wees."

Dit is belangrik om te leer watter kosse hoog in natrium is en vind hulle in jou dag, en om voedseletikette te gaan wanneer inkopies doen, sê Heller. Ook, beperk koue sny en verwerkte vleis.

Video: How Big Oil Conquered the World

Die verslag, getiteld Vital Signs: Kos Kategorieë Dra die meeste aan natrium verbruik-Verenigde State van Amerika, 2007-2008, gepubliseer in die CDC se Morbiditeit en mortaliteit Week Rapport, 7 Februarie vroeë vrylating uitgawe.