Die feite oor sout en hoë bloeddruk

Ons liggame nodig sout, of natrium, vir `n behoorlike funksionering van spiere en senuwees, asook om bloeddruk en bloedvolume te bestuur. Maar die meeste van ons inneem veel meer as die aanbevole hoeveelheid sout elke dag. Dit is omdat natrium is in meer as die soutpot sit in jou kombuis. Restaurant etes en ingemaakte en verwerkte voedsel het dikwels baie hoë vlakke van natrium sowat 80 persent van die sout wat ons inneem kom uit hierdie bronne.

Wanneer jy jou soutinname verhoog, behou jy fluids- hierdie kan jou bloeddruk deur die verhoging van bloedvolume te samel en kan die werklas op die hart te verhoog. "Arteriosklerose, skade aan die niere en bloedvate, hartaanval, en beroerte is maar enkele van die voorwaardes wat jy waag met hoë bloeddruk," sê Samuel J. Mann, besturende direkteur, professor van kliniese medisyne by New York-Presbyterian Hospital Weill Cornell Medical Center in New York City.

Sout Sensitiwiteit Faktore

Oormatige natrium is nie die enigste oorsaak van hoë bloeddruk. Vir baie, hoë bloeddruk is genetiese, en die effek van `n hoë soutinname op bloeddruk is ook geneties bepaal in baie mense.

Ouderdom en ras speel elkeen `n rol in hoe ons bloeddruk reageer op `n hoë soutinname. As gevolg van genetiese faktore, Afro-Amerikaners is meer geneig om hoë bloeddruk, of hoë bloeddruk ervaar, wanneer hul dieet hoog in sout.

Soos ons ouer word, sout is meer geneig om te lei tot `n toename in bloeddruk. Nierfunksie weier ook as ons ouer word, sodat die liggaam het `n nog moeiliker tyd uitskeiding buitensporige bedrae van sout. Gewig en `n gebrek aan oefening is ook belangrik determinante wanneer dit oor hoë bloeddruk.

Wenke vir die draai van die Salt

Die meeste mense met hoë bloeddruk moet nie eet meer as 1500 mg (mg) van natrium per dag. Selfs diegene teen `n lae risiko vir hipertensie moet hul natrium-inname te hou teen minder as 2400 mg per dag - die bedrag van sout in `n teelepel. Jy kan kyk hoeveel natrium jy neem in deur noukeurig ondersoek voeding etikette. Maak seker om daarop te let porsiegroottes, as etikette ietwat misleidende kan wees.

Video: H.O.P.E. What You Eat Matters (2018) - Full Documentary (Subs: AR/EN/ES/FR/ID/NL/PT/RU/ZH)

Video: 2015 Personality Lecture 13: Existentialism: Nazi Germany and the USSR

Omdat die meeste restaurante nie voedingswaarde feite op hul spyskaarte hoef te publiseer, uit eet, maak dit `n bietjie moeiliker om te bereken en natrium te beperk. Dr. Mann dui vra jou kelner wat geregte kan voorberei sonder sout. Selfs as jy besluit om iets lig te bestel, onthou dat die soutinhoud van items soos brood, sop, en slaaisous baie hoog kan wees.

Ander wenke om te verminder soutinname:

• Eet vars kos so veel as moontlik.
• Sny terug op speserye gelaai met natrium.
• Probeer ander geurmiddels, soos basiliekruid, kerrie, en origanum.
• Koop `n kookboek van lae natrium resepte.
• Spoel af al blikkieskos voordat jy eet.

Die belangrikheid van Kalium

Nog `n manier om hoë bloeddruk te voorkom en hervestig die delikate balans van jou niere werk so hard om te skep is om seker te maak jy kry genoeg van die mineraal kalium in jou dieet. Kalium help jou niere verwyder oortollige vloeistof. Baie vrugte en groente is goeie bronne van kalium, soos piesangs en aartappels, net soos `n lae-vet suiwelprodukte.

Dit vind van sout alternatiewe sal nie net jou gesondheid te verbeter, dit sal ook jou kulinêre talente uit te brei en jou bekendstel aan `n wêreld van nuwe smake.