Verlaging van natrium kan lewens red

`N studie gepubliseer verlede maand in die American Heart Association joernaal Hipertensie, het voorgestel dat tussen 280,000 en 500,000 Amerikaanse sterftes kan voorkom as `n dekade as natrium-inname geleidelik oor `n tydperk van 10 jaar is verminder (tot 40 persent). Studie projeksies van `n oombliklike vermindering (tot tussen 1500 en 2200 mg per dag) het maksimum voordele van ,7-1.200.000 sterftes voorkom in `n dekade.

Ongeveer 90 persent van Amerikaners verbruik meer natrium as wat hulle behoort, volgens die Amerikaanse Centers for Disease Control & Prevention. Die Amerikaanse Departement van Landbou is van mening dat die gemiddelde Amerikaner verbruik oor 3400 mg natrium per dag. Maar die CDC beveel nie meer as 2300 mg per dag, en oor die helfte van die Amerikaanse bevolking moet nie meer as 1500 mg het as gevolg van hul ouderdom of ander risikofaktore.

Hoër natrium-inname verhoog die risiko van hoë bloeddruk, en wat kan lei tot ander nadelige gevolge vir die gesondheid, soos hartsiektes en beroerte, wat die land se eerste en vierde grootste oorsake van dood is. Volgens nuwe navorsing van die Global Burden van siektes Voeding Chroniese siekte Group, eet te veel sout bydra tot 2,3 miljoen sterftes as gevolg van `n hartaanval, beroerte, en ander kardiovaskulêre siektes - wat 15 persent van alle sterftes as gevolg van hierdie oorsake.

Die CDC het gevind dat ander bevolkings, soos streng vegetariërs en nie-Westerse lande wat laer vlakke van natrium verbruik, het nie aangemeld is die toename in bloeddruk met ouderdom gesien in die meeste Westerse lande. En wanneer verbruik sout verminder, bloeddruk `n persoon se begin afneem binne weke op die gemiddelde.

So hoekom is Amerikaners in beslag soseer natrium?

"Ongelukkig dink ek dit is net American se eetgewoontes," sê Holly Herrington, `n geregistreerde dieetkundige in die Sentrum vir Lifestyle Geneeskunde aan die Noordwes Mediese Fakulteit Foundation. "Ons is uit eet so dikwels, ons eet groot gedeeltes van voedsel, en ons eet gemorskos en snacks wat net ongelooflik hoeveelhede natrium bevat."

Soos ons gewoond aan hoër vlakke van natrium groei, neem dit ook meer om ons smaak te bevredig daarvoor. "Ons smaakknoppies raak desensitized om dit na `n rukkie, so ons moet meer en meer sout na daardie selfde smaak wat ons regtig wil kry," sê Herrington.

Video: The Enormous Radio / Lovers, Villains and Fools / The Little Prince

Video: Global Warming or a New Ice Age: Documentary Film

Nog `n probleem is dat natrium is nie net in die hand liggend plekke, soos verpak en verwerkte voedsel. "Selfs al is dit iets gesonde, soos ons dink aan `n toebroodjie of `n gesonde kitskos restaurant - dit gaan ton van natrium het in daar, "sê Herrington. "Hulle het om dit te laat proe goedheid hulle hul kos te bewaar en maak seker dat dit nie sleg nie gaan nie."

Volgens die CDC, meer as 40 persent van natrium-inname is afkomstig van hierdie 10 voedselsoorte: brood en rolletjies, middagete vleis (soos deli ham of kalkoen), pizza, pluimvee, soppe, cheese en ander toebroodjies, kaas, pasta, vleisgeregte (soos vleis brood), en snacks (soos skyfies, Krak Lingen, en springmielies).

Herrington het ook daarop gewys ander onwaarskynlik bronne van natrium soos graan, "gesonder" geblikte kos soos boontjies of ingemaakte groente en speserye soos tamatiesous en braai sous asook slaaisouse.

"As ons begin uit te sny hierdie hoë natrium voedsel," sê Herrington, "jy gaan `n toename in longevity- jy gaan `n toename in algemene gesondheid te sien na soveel jare te sien."

Video: Ambassadors, Attorneys, Accountants, Democratic and Republican Party Officials (1950s Interviews)

Die meeste Amerikaners kan baat vind by minder natrium in hul dieet. So begin nou met hierdie 11 maniere om die sout gewoonte te skop.

Caitlin Berens is Produksie redakteur van Gesondheid Matters met Dr Sanjay Gupta