Lam Burger, Griekse styl

6 porsies

Hier is `n groot twis op die tradisionele hamburger - dis `n lam burger bedek met al die dinge wat ek lief te hê oor die Griekse kos: feta, tamatie, olywe, rooi ui, en oregano - maar sonder die bun. Jy sal dit nie misloop nie.

bestanddele

• 2 pond grond lam
• See sout, na smaak
• Vars gemaalde swartpeper
• 1 eetlepel droë origanum
• 4 eetlepels ekstra-suiwer olyfolie
• 6 onse gerasperde fetakaas
• 2 medium tamaties, in skywe gesny
• 1/2 medium rooi uie, in dun skyfies gesny
• 1/2 koppie gekapte Kala olywe
• 2 medium Persiese komkommer, gekap

Voorbereiding

1. Plaas die lam in `n bak. Geur goed met sout, peper en origanum. Mash saam met jou hande te kombineer.
2. Vorm die gesoute vleis in 6 patties ongeveer 1 1/2 duim dik.
3. In `n soteer pan stel oor medium-hoë hitte voeg die olyfolie, dan die patties in `n enkele laag.
4. Cook 2-3 minute aan elke kant. Verwyder van die hitte.
5. Strooi dadelik met gerasperde fetakaas so dit smelt `n bietjie.
6. Top met die gesnyde tamatie, sny rooi ui, `n lepel van olywe, en `n lepel van komkommer. Dien onmiddellik.

Kry meer groot gesonde resepte.