Geroosterde hoender Fajitas

Vars lemmetjie-en-knoffel-gemarineerde gebraaide hoender saam met verkoolde soetrissies en soet rooi ui maak `n lekker vulsel vir jou nuwe gunsteling Fajita resep.

[Sidebar] porties: 4

1 1/2 pond ontbeende, hoender sonder vel borste
2 eetlepels vars lemmetjiesap
3 knoffelhuisies, fyn
1/2 klein Jalapeño, ontpit en gemaalde
Sout en vars gemaalde swartpeper
1 groot rooi soetrissie, in kwarte
1 groot groen soetrissie, in kwarte
1 groot rooi ui, in 1/2 duim-dik rondes sny
2 teelepels ekstra-suiwer olyfolie
4 (8-duim) volgraan tortillas

1. kombineer kombineer hoender, lemmetjiesap, knoffel, en Jalapeño in `n hersluitbare plastiek bag- draai na laag goed. Marineer hoender by kamertemperatuur vir 20 minute of verkoel oornag. Verwyder hoender uit marinade en geur liggies met sout en swartpeper.

2. COAT `n rooster of braai pan liggies met kook spuit en hitte tot medium-hoog. Grill hoender tot gaar, sowat 5 minute per kant. Oordra na `n snyplank.

3. loot soetrissies en uie met olie in `n medium bak, terwyl hoender kook. Met behulp van `n rooster mandjie of rooster Klapper, indien nodig, braai groente, soms draai, tot sag en effens verkoolde, 15 tot 20 minute. Oordra uie tot `n skinkbord. Oordra rissies om `n snyplank en sny in dun strips- die oordrag na die bord met uie.

4. GRILL tortillas tot warm en ligbruin, ongeveer 30 sekondes per kant. Draai in foelie om warm te bly.

5. sny hoenderborsies in 1/2 duim-dik stukke. Plaas op die bord met groente en sit voor met warm tortillas. Bo met `n skeppie van salsa en nonfat of lae-vet gewone jogurt, as jy wil.

VOEDING (Per porsie) 350 kalorieë, 7 g vet, 1 g versadigde vet, 43 g proteïen, 28 g koolhidrate, 5 g vesel, 340 mg natrium