Maple-chili glas vark medaljes

porties: 4 | Totale tyd: 20 min

bestanddele

1 teelepel chili poeier

1/2 teelepel sout

1/8 teelepel paprika, Chipotle Chili, grond

1 pond vark, maer ossenhaas afgewerk en dwars sny in 1-duim think medaljes

2 teelepels olie, canola

1/4 koppie appelwyn

1 eetlepel esdoringstroop

1 teelepel asyn, appelwyn

instruksies

1. Meng chili poeier, sout en grond Chipotle in `n klein bakkie. Sprinkel oor beide kante van varkvleis.

2. Verhit olie in `n groot pan oor medium-hoë hitte. Voeg die vark en kook tot goudbruin, 1 tot 2 minute per kant.

3. Voeg cider, stroop, en asyn om die pan. Bring tot kookpunt, skraap up enige bruin stukkies.

4. Verminder die hitte tot medium en kok, draai die vark soms bedek, totdat die sous is verminder tot `n dik glans, 1 tot 3 minute. Dien die vark bedruip met die glans.

Bron: EatingWell.com