Spaans gebraaide varkvleis ossenhaas met sofrito

As jy op soek is na `n geleentheid om te brand van die rooster, nie verder te kyk: Dit heerlike vark ossenhaas resep deur resep Rehab se sjef Richard is jou nuwe go-to ete vir warm somer nagte. Die Spaanse-geïnspireerde resep `n beroep op Sofrito - `n tradisionele sous gemaak van groente en speserye - die vark met geur trek vir bietjie bygevoeg kalorieë. `N Vars tamatie bolaag regtig komplimenteer die verkoolde, braai smaak van die vleis. Rond die ete met `n kant van bruin rys of quinoa, wat sal verlustig in al die smaakvol sap van die gereg. Gedoen in onder `n uur, hierdie resep is `n ideale manier om te breek die week en geniet `n maaltyd in die buitelug met jou gesin.

Spaans Geroosterde Vark Tenderloin Met Sofrito

bestanddele

Varkvleis:

• 1 ½ pond maer varkvleis ossenhaas

• 2 eetlepels Spaanse paprika

• 2 teelepels sout

• 1 eetlepel olyfolie

Sofrito:

• 1 medium groen soetrissie, fyn

• 1 medium rooi soetrissie, fyn

• 1 groot geel ui, gemaalde

• 4 naeltjies vars knoffel, gemaalde

• ½ koppie ontpitte Pimento gestop groen olywe, gekap

• ½ eetlepel kappertjiesaad, gedreineer en gekap

• 2 eetlepels water

Versier:

• 2 koppies druiwe tamaties, gehalveer

• 2 eetlepel koljander, gekap

• 2 eetlepel plat blaar Italiaanse pietersielie, gekap

Kry die resep!