Heelgraan voedselsoorte: beter voeding, beter dieet

Jy kan nog nie weet wat die verskil tussen die hele graan kos en verfynde graan kos, maar die kans is jy waarskynlik reeds insluitend `n paar hele graan kos in jou dieet. As jy `n bak van hawermeel vir ontbyt of `n paar springmielies by die films, is jy eet die hele graan kosse. Die eerste ding wat jy moet weet oor die hele korrels is dat hulle meer voeding as verfynde grane, is beter vir jou hart, en kan jou help om gewig te verloor.

Hele graan kos is gemaak van die hele graan saad. Wanneer `n hele graan soos koring of rys is verpletter, gekraak, of gekook in die verwerking, dele van die graan kern, soos die semels en die kiem, kan verlore gaan en saam met hulle, `n paar van die vesel, vitamiene en minerale . Volgens die FDA, vir `n kos om self "heelgraan," noem dit moet ten minste 51 persent heelgraan bevat.

Heelgraan Foods: Die Voordele

"Hele graan kos is `n belangrike deel van enige gesonde dieet. As jy probeer om gewig te verloor of eet `n hart-gesonde dieet, wat jy nodig het om die hele korrels sluit. Volgraan is een van die beste voorbeelde van die keuse van kwaliteit kalorieë oor leë kalorieë, "sê Eric Plasker, DC, skrywer van Die 100 Jaar Lifestyle en `n gesondheid, welstand, en voeding deskundige wat die land gee seminare oor welstand en leef `n gesonde gebalanseerde lewe reis.

Video: Healthy Balanced Diet 7 Kinds Of Foods Supporting Diet

Hier is die rede waarom Plasker beveel hele graan kos:

• Voeding voordele. Volgraan is ryk aan-siekte veg antioksidante, vitamiene, en minerale. "Volgraan is hoog in vesel, sodat hulle help reguleer jou spysvertering," sê hy.
• Gesondheidsvoordele. Navorsing toon dat die hele korrels verminder die risiko van hartsiektes, beroerte, diabetes, en kanker.
• Gewigsverlies. "Omdat volgraan is meer vul, hulle help om minder te eet en jou kan help om gewig te verloor," beveel Plasker. Mense wat gereeld volgraan sluit in hul dieet het `n laer risiko van vetsug en laer cholesterol vlakke.

Heelgraan Foods: Gedeelte Riglyne

In 2005 het die dieetriglyne vir die Amerikaners, wat uitgereik is elke vyf jaar deur die Departement van Gesondheid en Maatskaplike Dienste en die Departement van Landbou, geskei sy aanbeveling vir die hele korrels van verfynde graan vir die eerste keer. Hulle moedig alle Amerikaners om ten minste drie een-ounce porsies volgraan elke dag, die helfte van die voorgestelde totale in die kategorie korrels sluit. Voor 2003, hoewel Amerikaners eet ongeveer 10 porsies graan elke dag, net een porsie was van heelgraan.

Hier is `n paar voorbeelde van die hele graan kos:

• bruinrys
• bulgur
• springmielies
• Hele graan graan
• hele rog
• wilde rys
• Volgraan
• hele hawer

Heelgraan Foods: Die maak van die skakelaar

As jy grootgeword eet witbrood, oor te skakel na volgraan kan brood ietwat van `n aanpassing wees. Faktore wat bepaal of verbruikers die skakelaar aan die hele graan kos sal maak sluit gerief, koste, en smaak, maar opnames toon dat smaak is die belangrikste faktor.

Sodra jy gewoond raak aan die hele korrels, mag jy vind dat hulle meer smaak en tekstuur. "Jy kan die verskil vertel net deur die optel van `n pakket van die hele graan brood en witbrood. Die hele graan pakket is swaarder. Dit sal nie jou swaarder maak, maar dit sal jou vul met smaak en voeding," sê Plasker.